水秀鄉

2021年4月，撤銷水秀鄉，與明星鎮合併設立水秀鎮。

水秀鄉境內土地總面積約73540畝，耕地面積4萬餘畝，所轄18個行政村，常住人口19362人（2017年）

常住人口19362人（2017年）。

水秀鄉人口數據：（第五次人口普查數據）

水秀鄉是一個以農業為主的大鄉，境內地勢平坦，土地肥沃，水力資源豐富，農業生產條件得天獨厚。近年來水秀鄉黨委、政府與全鄉人民團結一致，奮發圖強，圍繞“農村穩定，農業增效，農民增收”這個目標，以調整產業結構為主線，以招商引資為動力，以產業經營為核心，逐漸形成了蔬菜、養殖、糧食、農產品加工等四大支柱產業。蔬菜產業以市場為導向，以科技為支撐，以無公害蔬菜生產為核心，設施農業產業發展為方向，全鄉蔬菜種植面積穩定在4萬畝(含復播)，蔬菜產量逐年增長，全鄉蔬菜產業經濟收入占農民收入的50%以上，成為晉中蔬菜第一鄉。

2003年全鄉經濟收入實現3.47億元，鄉鎮企業總產值實現2億元。糧食總產量保持在1500萬公斤，人均純收入3461元。地稅完成65萬元，農業稅完成135.6萬元。人口出生率控制在9.01‰，計劃生育率95.02%。

2020年7月，獲得2017-2019周期國家衛生鄉鎮榮譽稱號。