煙茶

茶葉採回來后，用開水燙一下，撈起來用太陽光曬乾水分即可，然後用特種古老的方法熏至茶葉乾燥為止。每逢吃過飯後，吃得過飽，用它來消滯最好不過，煙茶屬於熟茶，茶內單磷酸含量較高，故有消滯，生津及清理腸胃的作用，適宜於飯後飲用，它性質較溫和，特別適合中老年人和孕婦。

煙茶的味道苦帶甘，性味是寒性，有「清頭目、醒昏睡」的作用，當疲倦乏力嗜睡多睡，頭目昏昏沉飲用，可以提神、振奮神經；茶有「化痰消食下氣」的功效，當油膩的食物吃得很多，導致腸胃不適時，喝茶有消油脂作用，咳嗽嗽的飲茶也有化痰降氣的功能；茶有「利尿止瀉」的作用，偶爾喝茶的人會有感覺，小便的量會增加，茶本身有利尿的功效，道是因為茶葉中所含茶鹼的作用，而茶葉中鞣質則有止瀉的功能。