FPA

氣味描述分析

FPA (flavour profile analysis),即氣味描述分析。

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正文


FPA (flavour profile analysis),是基於“韋伯-費希納定律”(Weber-Fechner law)的感覺法則,由專門接受過訓練的人對氣味進行描述和強度描述的方法,對於氣味進行評判。