屏山套醋

【屏山套醋】

屏山套醋產於屏山縣，原名屏山曬醋，又名葯曲味醋。它問世於清乾隆年間。據記載，套醋為太洪寺高僧所創製。寺僧因常飲此醋，得享高齡百餘歲，此釀醋方法傳到民間，後繼不絕。它以大米麩皮和平共處108味草藥制而成。

屏山套醋色澤棕紅，酸而柔醇，爽口回味，異香撲鼻，久存不變。此醋既可烹飪調味，又可代茶湯小酌。它有沁人脾胃、解煩渴、消飽脹、增進食慾之功，還有降血壓、止咳嗽、去感冒時疫之效。故屏山套醋聞名遐邇，被人們譽為“金漿之露”。