鍋烙

鍋烙是徠一種東北小吃。在東北東部地區盛行。製作方法與包子有所相似，是準備好肉餡、麵皮后將肉餡包入麵皮，放入油鍋中炸好。口感清爽但不油膩。

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	溫水燙麵
步驟二	步驟二	揉出小麵糰，趕成面病，，添加肉餡，中間捏合在一起！兩頭不封口！！
步驟三	步驟三	平底鍋抹油，將包好的鍋烙放入鍋中，小火煎至底部金黃！
步驟四	步驟四	倒入半碗溫水！
步驟五	步驟五	蓋上鍋蓋，小火悶十分鐘
步驟六	步驟六	雞蛋打成蛋液
步驟七	步驟七	用漏勺均勻漏在鍋烙上！雞蛋可以用澱粉代替！
步驟八	步驟八	灑上蔥花，出鍋！配上喜歡的料汁蘸著吃更完美！第一次穿作品，做的不算成功！

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	麵粉，加適量水
步驟二	步驟二	和柔軟成團，行面備用
步驟三	步驟三	蔥、姜，芹菜洗凈備用
步驟四	步驟四	芹菜焯水切碎，蔥、姜切碎
步驟五	步驟五	肉餡
步驟六	步驟六	加入適量油、鹽、雞精、五香粉、蚝油
步驟七	步驟七	沿一個方向絞拌均勻，再放入切碎的芹菜、蔥、姜中繼續拌均勻
步驟八	步驟八	行好的面揉條、切段、壓圓、擀麵皮
步驟九	步驟九	包鍋烙，我包了三種形狀
步驟十	步驟十	平鍋內放少許油開烙
步驟十一	步驟十一	一面金黃時翻面，每面烙二次即可出鍋
步驟十二	步驟十二	成品1 條形鍋烙一一回頭
步驟十三	步驟十三	成品2 圓形鍋烙一一餡餅
步驟十四	步驟十四	成品3 扇形鍋烙一一盒子