鹽水河蝦

鹽水河蝦簡單易學，操作方便，是一道營養豐富的家常菜肴。

用料

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	1.最好用小蔥備好！薑絲或薑片備好！花椒備好！（覺得味道淡，提前可以用涼白開水把花椒泡發泡出的花椒水來用）
步驟二	步驟二	2.河蝦買回來多衝洗幾次！瀝干水分！
步驟三	步驟三	3.鍋中燒水，放入薑絲，蔥，花椒，鹽煮！然後放河蝦！煮沸到河蝦變紅，身體彎曲！肉熟就可以了！
步驟四	步驟四	4.肉熟就可以出鍋了！
步驟五	步驟五	5.河蝦肉嫩，有公有母的河蝦，說是母的好吃，不知道了！

用料

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	鍋里下清水、生薑，半開狀態放鹽、料酒、河蝦、生抽，蓋上鍋蓋1到2分鐘，放蔥段起鍋。一氣呵成，從洗蝦到起鍋5分鐘搞定。肉質滑嫩，味道咸香，快手菜首選之一。

用料

詳細步驟

原料：

新鮮河蝦500克。調料鹽15克，花椒4粒，姜2片，蔥3段，料酒50克，味精5克。

做法：

1、將蝦去須、腳，洗凈後放開水鍋內。

2、在燒開之前，鍋內先加入蔥、姜味精、料酒、鹽、花椒等調料，燒開后將浮沫撇去，約3分鐘左右蝦即可煮熟。而後連湯一起離火裝入碗中，冷卻后盛入盆內即可。