榆錢菠菜

草，達米，粉幼嫩稍粉。莖，粗壯；枝斜伸，鈍棱形，綠。葉片卵狀矩圓形卵狀角形，-厘米，寬-厘米，端微鈍，基戟形寬楔形，均綠，稍粉，緣具整齊鋸齒；葉柄-厘米。序穗狀圓錐狀，腋及頂；雄片，雄蕊; 雌二型：雌裂片，矩圓形，苞片；橫，扁球形，徑.-毫米，皮薄殼質，黑，澤。雌具苞片，苞片僅基合；苞片近圓形，徑-.厘米，端急尖，緣，基截形微凹，短柄，浮凸網狀脈，粉；，扁，圓形，徑-毫米，皮膜質，黃褐，澤。-。

榆錢菠菜飼植。速迅速，苗較緩慢，迅速，形，速轉緩慢。呼浩區植，播～即苗，旬播，旬苗，底蕾，旬，、旬熟，苗熟共。甘肅武威栽培，旬播，底熟，育～。

適強。土壤求嚴，喜濕潤肥沃土壤，耐鹽鹼，土壤鹼土。耐寒，抗霜較強。土壤～℃低溫即萌，苗耐-℃低溫。秋季早霜臨，植株仍保持青綠，懼霜害。

原產歐洲，我國北方各省多見栽培。供蔬菜用。

榆錢菠菜對土壤雖然要求不嚴，但水、肥是保證高產的決定條件。當土壤乾旱時，則生長緩慢，產量降低。在排水不良或易於積水的地塊上種植，易導致爛根，故栽培中應注意選地，必要時要進行排水。

榆錢菠菜適宜春播。其播種期依各地土壤解凍的遲早而異。早春積雪融化后，土壤可以耕作時，即可播種。播種宜早不宜遲，因其生育期較長，播種過遲，種子不易成熟。

條播的播種量每畝0.25～0.5kg，行距30～45cm；收種子用的可放寬至60cm；撒播的播種量每畝1.5～2.0kg。播后覆土2～4cm，並及時鎮壓。本種的種子壽命短，一般多利用上年新收穫的種子。

田間管理：

出苗后，應及時在行間中耕除草，如苗密可適當疏苗。株距10～20cm，留種田株距可增加至30cm。在生長期間，應灌溉2～3次，並結合灌水進行追肥。它對氮肥反應顯著，每畝用量10kg左右。留種田施氮肥不宜過多。

榆錢菠菜具有一定的再生性，我國溫帶地區可刈割3次。當株高60～70cm時進行第一次刈割，再生草高達50～60cm時即可刈割。如刈割太遲，則因植株長得過高，產量雖高，但葉量大大減少，適口性及消化率也都會降低。刈割留茬高度一般10cm左右，過低會影響再生產量。

榆錢菠菜種子的成熟期不一致，當植株中部種子成熟變成黃褐色時即可採種。在無霜期較長的地區，留種地可刈割兩茬青飼料后再留種。

榆錢菠菜原作蔬菜栽培，由於植株高大，產量高，品質好，耐鹽鹼，近年來常作飼草栽培用。它主要用於青飼，適於飼餵乳牛和豬，牛、羊也喜食，切碎后雞也愛吃。

榆錢菠菜的營養價值較高，粗纖維含量較低，無氮浸出物含量較高，而粗灰分含量也較高。

榆錢菠菜的莖平均佔總重的47～51%，葉佔總重的49～53%。在一般管理條件下，畝產青飼料3000～4000kg，在水肥條件較好的地塊，畝產青飼料6000kg。種子千粒重為5.2g。結實豐富，每畝產種子90～300kg，繁殖係數高，一畝種子田所產種子可供150畝地播種。