商河馬蹄燒餅

芝麻點綴馬蹄平，皮脆瓤酥涇渭明。

未待出爐香氣溢，乾隆知味不南行。

馬蹄燒餅是用麵粉、植物油、芝麻為主要原料，用特製鍋爐烤制而成的食品，其形狀如馬蹄，故名馬蹄燒餅。商河馬蹄燒餅歷史久遠，相傳在清乾隆年間就已享有盛名。據載，清朝末年，在縣城經營馬蹄燒餅的張氏家族和小街子（懷仁鎮的一個村）的康氏家族，名氣頗大，所制燒餅經常被過往商人帶往外地和京城，故"馬蹄燒餅"不脛而走。據傳乾隆皇帝下江南時，馬蹄燒餅作為貢品呈獻給乾隆皇帝，倍受皇帝和大臣們的讚賞。由此可見馬蹄燒餅早就是遠近聞名和倍受喜愛的商河名吃了。