剪應變(shear strain)是材料力學中的名詞，定義為一微小材料元素承受剪應力時所產生的角變形量，因此是一個無量綱(dimensionless)的物理量。
物體受力產生變形時，體內各點處變形程度一般並不相同。用以描述一點處變形的程度的力學量是該點的應變。為此可在該點處到一單元體，比較變形前後單元體大小和形狀的變化。
在直角坐標中所取單元體為正六面體時，單元體的兩條相互垂直的棱邊，在變形后的直角改變數，定義為剪應變或角應變或切應變，用γ表示。一點在x-y方向、y-z方向z-x方向的切應變，分加別為γxy、γyz、γzx。切應變以直角減少為正，反之為負。