綠豆水
綠豆水
綠豆糖水是一道廣東地區特色傳統小吃之一，屬於粵菜系。屬於甜品菜譜，主要原料是綠豆和海帶；將綠豆煲湯后加糖所製成，清熱解暑，較適合夏季做飲品。
綠豆糖水屬於甜品菜譜，主要原料是綠豆和海帶；工藝是煮，製作簡單！
原料
綠豆；
配徠料
海帶；
調料
陳皮，冰糖。
1、綠豆用水泡一下，煮糖水的時候會比較快熟。
2、夏日飲用，冷藏風味更佳。
3、綠豆不宜煮得過爛，以免使有機酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效。
1、常吃海帶可以及時補充身體所需的碘，防止甲狀腺腫大病症的發生。
2、綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充礦物質，對維持水液電解質平衡有著重要意義。
1、甲狀腺功能亢進、懷孕、胃寒、腸胃炎患者不適宜吃海帶，吃海帶后不要馬上飲茶。
2、海帶在冷作或烹調過程中忌與高酸、高鹼的佐料或配料接觸，以免產生化學反應，使這些營養物質丟失或引起有礙消化吸收和胃腸反應等食物中毒。
3、服藥特別是服溫補藥時不要吃綠豆食品，以免降低藥效。
用料
| 食材 | 用量 |
| 綠豆 | 一把 |
| 冰糖 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 綠豆一小把，泡半個小時，綠豆易熟，不泡也可以的，煮的時間稍微久點就好。洗凈，大火煮開，轉小火煮5分鐘，沒泡過的看情況多煮兩分鐘。我因為在忙其他事，一時忘了時間，煮了差不多十分鐘，有點久，綠豆水都沒那麼清澈了，其實5-7分鐘的綠豆水是最降火的，朋友們別忘了時間哦 |
| 步驟二 |  步驟二 | 綠豆一小把，泡半個小時，綠豆易熟，不泡也可以的，煮的時間稍微久點就好。把煮好的綠豆水倒出來，渴的時候當水喝，剩下的都別浪費，加點開水或綠豆水，放點冰糖用攪拌機打成綠豆漿。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 綠豆 | 90G |
| 冰糖 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備食材 |
| 步驟二 |  步驟二 | 把綠豆挑去雜質，淘洗乾淨。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 涼水放綠豆，敞開蓋煮約七八分鐘。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 放入冰糖煮一兩分鐘 |
| 步驟五 |  步驟五 | 放涼 |
| 步驟六 |  步驟六 | 放冰箱里，隨時飲用。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 綠豆 | |
| 冰糖 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 首先將綠豆洗凈后拎干水份，放入冰箱冷凍室冷凍兩個小時以上，這樣子綠豆更加好煮。這次買了煮粥神器，小電煲，全程小火用心去熬制，將綠豆放入鍋中加入適量水。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 首先將綠豆洗凈后拎干水份，放入冰箱冷凍室冷凍兩個小時以上，這樣子綠豆更加好煮。等到綠豆翻滾后加入冰糖，直到綠豆開花。放涼后飲用更佳。 |
