兔毫釉

兔毫釉為宋代黑釉中最為流行和特殊的品種，以建窯茶盞生產最多且最具特色。《大觀茶論》云：“盞色貴青黑，玉毫條達者為上。”玉毫條達者即兔毫。兔毫在宋初即已出現。由於窯變等因素影響，兔毫形狀有長、短之分，粗、細之別，顏色有金黃色、銀白色等變化，又有金兔毫、銀兔毫、黃兔毫、灰兔毫、藍兔毫等別稱。

兔毫是對黑釉上露有鐵鏽色結晶條紋瓷器的形象描述。在兔毫釉中仍是以鐵為呈色劑，因其含有少量的磷酸鈣，當燒成濕度升高1000℃左右，一部分釉料開始熔融，與坯體密接著的釉層，有力地同坯體結合，表面上沒有和坯體接觸的釉料，因熔融流向下方，因而同時產生失透和結晶兩種作用，並導致釉面產生兔毛型的絲條紋。

對某一方向的入射光產生漫反射作用，使毫紋處閃光，俗稱“金兔毫軸”、因其燒煉時析出大量的鈣長石晶束，隨之鈣長石晶束的晶間產生液相分離，釉液化時，釉中的鐵富集填充於品束之間，因而對來自某一方向的入射光必然產生漫反射作用，毫紋處閃光即由此而來。

灰兔毫紋呈灰綠色、不反光，俗稱”灰兔毫”，燒成時釉中析出大量鈣長石晶束，這種鈣長石晶間的液相分離，釉液化時釉中的鐵富集於孤立滴珠中，但在液化過程中氧化鐵來不及析晶，因而鈣長石晶束之間不會產生強烈的反光，使得毫紋呈灰綠色。

釉麵條紋為暗噎的土黃色，不呈現閃光，俗稱“黃兔毫釉”。此種釉面的形成原因是燒煉時釉產生液相分離，孤立小滴在釉面稍有聚結，氧化鐵即在釉面上析晶，此時因爐中氧化氣氛較強，而以三氧化二鐵析晶為主，由於軸面所生成的氧化鐵晶體微小，致使毫紋不呈現閃光，加之赤鐵礦的反射色為金黃色，故條紋呈現為暗啞的土黃色。