嗆土豆絲

嗆土豆絲是一道家常菜。基本內容是土豆切絲，水洗，再浸泡1，干辣椒水泡切絲，燒水，煮土豆絲到熟，水開了就差不多了。涼水冷卻。冷卻土豆絲放鹽，味精，加辣椒絲伴勻，放置15分鐘左右，然後把辣椒絲挑到菜的表面淋油。

適宜脾胃氣虛營養不良胃及十二指腸潰瘍患者。解毒消腫土豆含有豐富的維生素及鈣鉀等微量元素且易於消化吸收營養豐富在歐美國家特別是北美土豆早就成為第二主食土豆所含的鉀能取代體內的鈉同時能將鈉排出體外有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	切好土豆絲
步驟二	步驟二	鍋內燒開水焯一下
步驟三	步驟三	焯好的土豆絲過涼水
步驟四	步驟四	切好蔥段，準備花椒，辣椒
步驟五	步驟五	放盤裡，倒入味達美，醋適量加鹽，雞精適量，
步驟六	步驟六	鍋里燒熱油，加花椒辣椒炸出香味，澆到拌好的土豆絲上面，翻勻
步驟七	步驟七	一個雞蛋加鹽加適量溫水，饅頭一個
步驟八	步驟八	裹好蛋液放電餅鐺煎治
步驟九	步驟九	煎治金黃翻面
步驟十	步驟十	出鍋
步驟十一	步驟十一	簡單早餐完成，帶著好心情

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	土豆絲焯水斷生，時間別太長，過兩次涼水，放入調料拌好，裝盤。