凱歌香檳

1772年，銀行家菲利普·克里科在香檳地區的蘭斯（Reims）創立了香檳酒廠，其子弗朗索瓦娶了彭撒丁（Ponsardin)家的千金，兩人一起將老爹的香檳事業發展的轟轟烈烈，但就在這個這個家族企業蒸蒸日上的當日，弗朗索瓦突然去世，剛結婚四年的克里科夫人一夜之間變成了寡婦。但抱著對香檳釀造業的熱愛，年僅27歲的小女子獨攬大局，並把自家品牌的名字改成了Veuve Clicquot Ponsardin,這其中包含了多重含義：她既是以克里科家遺孀身份執掌家族企業，亦保留了娘家姓氏，不忘自己是個獨立女性。

凱歌香檳 (Veuve Clicquot) ，是深受皇室貴族及名人雅士喜愛的品牌，也是世上第二大香檳製造商。其酒廠位於法國巴黎北部香檳區，是全球最古老的香檳廠之一。凱歌香檳無疑是世界上最美味的香檳酒，它的口味非常飽滿，泡沫纖柔細緻。隨著緩緩升騰的氣泡，似乎有種微酸的果香，充滿活力的，卻又在清新中帶出一股華麗的綿密之感，那像極了一個人的品質：豐富，含蓄，生機勃勃，既天真又成熟，既機敏又堅持。

200年前，一顆彗星優雅劃過法國香檳區的上空。也許是因為上天的眷佑，當年凱歌酒庄迎來了一個傲人的豐收大年，也由此孕育了一批高品質的香檳。凱歌香檳的傳奇人物凱歌夫人更是隨後決定，將彗星圖案作為酒莊上等酒品的標識。據此，凱歌香檳將優雅內凹的六邊形彗星標識作為品牌商標沿用至今。凱歌香檳每年都會聘請著名設計師為香檳專門設計瓶身、瓶貼、可以容納一瓶香檳和兩隻香檳杯的提袋，可以放好幾瓶香檳的箱子，甚至是專門用來放香檳的冰箱。而這些產品的顏色，只有指定的兩種，一種是克里科夫人親自設計的黃標瓶貼的鮮明亮黃，另一種則是專門配合粉紅香檳的粉色。

凱歌夫人原名妮可·芭比·彭蕯盯(Nicole-Barbe Ponsardin),夫婿佛朗索瓦·凱歌(Francois Clicquot)是一個香檳酒商人，他在妮可27歲時就不幸去世。年僅27歲的小女子獨攬大局，並把自家品牌的名字改成了Veuve Clicquot Ponsardin,這其中包含了多重含義：她既是以克里科家遺孀身份執掌家族企業，亦保留了娘家姓氏，不忘自己是個獨立女性。在當時，富有人家的女性在成為寡婦之後，大多數會選擇安享丈夫遺產、深居簡出的生活，而克里科夫人的選擇堪稱創舉。雖然她的公公一開始也反對她接管酒廠，但這位兼具事業心和商業頭腦的兒媳迅速地以自己獨有的女性敏感介入了自家品牌香檳的釀造。獨立而且精明能幹的妮可在亡夫的家族裡樹立自己的權威，以驚人的魄力鎮住經銷商，慢慢的建立起自己的品牌。她把夫家的姓氏和自己的姓氏並列在酒標上，同時也選擇黃色來標榜這個品牌。她一直沒有再婚，專註在香檳酒事業上，過著快樂的寡婦生活!

她不僅發明了香檳除渣法，還開發出在海外市場最為暢銷的粉紅香檳，在她的努力下，VCP的香檳源源不斷的銷往德國、奧地利、波蘭、俄羅斯以及遠東各地，到1821年，克里科夫人手裡的海外香檳訂單已達28萬瓶。

1866年，在克里科夫人於89歲高齡去世時，她一手打造的這個香檳帝國已達到了300萬瓶的銷量，她所創立的女性味十足的企業文化也一直保留至今。

凱歌之光

“凱歌之光”冰桶(Veuve Clicquot Luminous Self Lounge)將明黃色的歆享光芒帶給熱愛凱歌香檳及其生活藝術的人們：高朋雅集，凱歌為您在沙發旁呈上一盞別緻的“檯燈”：輕拉俏皮的凱歌彗星狀 拉繩，光芒即刻灑滿整個冰桶：浸潤在冰桶中的凱歌香檳在明黃色光暈的映照下愈顯迷人，凝神注視光影蕩漾在剔透的冰晶之間，微醺的迷離讓凱歌香檳的馥郁口感在綿延的氣泡間氤氳開來：體會白色水果和葡萄乾的最初邂逅；隨即香草來襲；最後是衝擊味蕾的法式奶油蛋糕香。凱歌香檳的優雅終成為記憶里抹不去的品質印象。

與“凱歌之光”冰桶同時登場的還有凱歌熒光侍酒帶(Veuve Clicquot Luminous Bottle Server)。夜晚迷離的燈火之間，凱歌香檳瓶上纏繞著一抹不經意的亮色，流露出歡快清冽的靈動之美。一杯飲畢，侍者手提灼灼生光的侍酒帶輕鬆為香檳杯斟上金黃色的香檳酒液。用顏色的DNA去繪就凱歌香檳的時髦風尚，讓彗星的靈光閃現在理性飲啜之間。

凱歌雪櫃

凱歌雪櫃(Veuve Clicquot Fridge)是向凱歌皇牌香檳的一次活力致敬，是每一個崇尚凱歌 風格(Clicquot Touch)人士的心水之選。懷舊的1950年代雪櫃的輪廓下，一襲明黃昭告了藏匿其中的凱歌皇牌香檳的熱情，為冰藏狀態下的金色酒液帶來至少兩小時的沁涼，誘惑的外觀下流露出務實的功用性，在復古與先鋒的一線間，一切只為一次完美的凱歌飲啜之旅。

伴隨著每一處歡愉和迷戀的時光，凱歌雪櫃與精細、技藝、專業和雅緻的聯姻，讓玩樂之名在凱歌香檳的陪伴下平添“醇萃”的美好。

凱歌香檳旅行裝

凱歌香檳酒庄當初為紀念凱歌夫人的先驅精神推出的旅行包現在搖身變作了一款男女通用的時尚手袋：造型優美雅緻的"Clicquot旅行者"提包由隔熱的氯丁橡膠和皮革材料製成，裡面可放置一瓶裝凱歌皇牌香檳和兩支高腳香檳酒杯，可保持飲用溫度達兩小時。

富有創意的是，旅行包內部可拆卸的結構使其十分靈巧，可以巧妙的變形為極可愛的手袋，而簡潔的肩帶設計不僅使攜帶更添便利，也增加了攜帶者的優雅氣質。

凱歌香檳推出創意Ponsardine沙丁魚罐

世紀初，凱歌夫人（Madame Veuve Clicquot Ponsardin）以先鋒果敢的個性著稱，以大膽創意為志趣，成就了凱歌香檳今日聲名。但你或許並不知曉她意趣盎然與聰穎智慧的個人魅力：凱歌夫人的父親於1813年被拿破崙一世授予帝國男爵（Baron of the Empire）的爵位，Ponsardin自此作為一個顯赫家族，被賦予了擁有家族盾徽的榮譽；在選擇盾徽的圖案時，凱歌夫人幽默地選擇了一座橋（橋的法語為pont）和一條金色沙丁魚（沙丁魚的法語為sardine）的組合：PON(t)SARDIN(e)，近乎完美地用圖形的力量完成了對Ponsardin家族的語義詮釋。盾徽最上方的城牆，則代表了法國香檳區蘭斯（Reims）這座城的榮光。

1772年，銀行家菲利普·克里科在香檳地區的蘭斯（Reims）創立了香檳酒廠，

1775年凱歌酒庄創造性地釀製出了世界上第一款粉紅香檳時，從此便成為了粉紅香檳釀製的標準；

19世紀初，勇於創新的凱歌夫人創造的全新釀酒方法進一步完善了粉紅香檳的釀製工藝，從而大大提升了凱歌粉紅香檳的品質和口感；

1810年，第一瓶凱歌年份香檳誕生；

1814年，凱歌香檳開始銷往俄羅斯，成為俄羅斯王室的鐘愛，凱歌從此走出了法國；

1972年，為慶祝酒庄成立200周年，凱歌香檳推出了第一批“香檳貴婦”，以展現其獨特而尊貴的配方；

1986年，凱歌香檳酒廠加入LVMH集團；

1995年，凱歌香檳酒庄推出了特別為與美食搭配而設計的凱歌銀牌年份香檳；

1996年，凱歌香檳酒庄最特別的一款香檳—粉紅香檳貴婦1988年份面世；

進入21世紀，凱歌香檳在秉承古老傳統精髓的同時，不斷引領創新的潮流，展示著其無以倫比的藝術才華與時尚魅力……

所有的數據不過是凱歌香檳走過的漫漫歷史長河中的一個符號，而200多年來凱歌酒庄把凱歌夫人不斷創新的精神深深地融入了凱歌香檳的血液中。每一款大膽創新的設計都代表著凱歌香檳的藝術追求和生活的態度；每一款凱歌香檳都承載著為人們在人生重要時刻帶來愉悅體驗的使命，都完美的體現著凱歌酒庄所倡導的生活方式——盡情欣賞生活中一切美好的事物。

凱歌酒庄(Veuve Clicquot),位於香檳區的 蘭斯(Reims),與巴黎相隔130公里，不到兩小時的車程。香檳釀酒區是一片風水寶地，擁有歷久不衰的品牌資產，為這裡的葡萄園和酒庄帶來財富。這片寶地介於北部的比利時邊境和南部的塞納河源頭之間，周遭環繞著阿登山脈與阿爾貢森 林的綠樹，風景怡人。 veuve clicquot 酒窖儲藏了幾百萬瓶香檳酒，它們都是在不同的熟成階段，大部分是在沉睡當中。香檳酒里的氣泡來自酒液里的二氧化碳。它的崛起有賴於香檳區的嚴寒氣候，自古至今只能生產低酒精度的葡萄酒。釀酒者在白酒中加入糖和酵母，使酒液在瓶內再次發酵，引致二氧化碳氣體被密封在瓶內。為了促進酵母成分的溶解(disgorgement),瓶子每天都須旋轉，擺放位置也隨著發酵進度而由水平方向逐漸轉為向瓶塞傾斜。