嗜熱生物

嗜熱生物，或者多數可被稱作嗜熱菌，是在相對高的溫度下（上限60℃）中生存的生物，是嗜極生物的一類。很多嗜熱生物是古細菌。在地球上，嗜熱生物可以在很多地熱活動地區被發現，如黃石公園的熱泉，或者深海中的熱液噴口。為了能夠在高溫下生存，嗜熱生物都含有能夠在高溫下保持活性的酶。一些嗜熱菌的酶可用於分子生物學中（如熱穩定的dna聚合酶用於聚合酶鏈式反應，或者在洗滌劑中。

分類

嗜熱微生物是一類生活在高溫環境中的微生物，根據對溫度的不同要求，嗜熱菌可劃分為3類：（1）兼性嗜熱菌：最高生長溫度在40～50℃之間，但最適生長溫度仍在中溫範圍內，故又稱為耐熱菌。（2）專性嗜熱菌：最適生長溫度在40℃以上，40℃以下則生長很差，甚至不能生長。（3）極端嗜熱菌：最適生長溫度在65℃以上，最低生長溫度在40℃以上。