奈李

樂昌市九峰鎮黃金奈李

九峰鎮盛產水果，尤其柰李出名，九峰柰李以清甜可口、肉質鮮嫩而讓人嘗后餘味無窮。凡到過九峰的人，以沒嘗過九峰柰李為最大遺憾，而凡吃過九峰柰李的人，無不對其讚不絕口。九峰獨特的夏季溫差造就了九峰柰李的獨特風味。

黃金李為廣東獨有的一種水果，將普通柰李進行套袋等特殊技術，兩個多月後，便成長為黃金李，具有顏色金黃、爽脆、清甜多汁等特點，“而最重要的是，由於長期有袋子套著，黃金李既沒有蟲害，也沾不到一點農藥，是絕對的綠色放心食品。”套過袋后的柰李，果子呈金黃色，如水晶般剔透，十分誘人，同時，這項技術也使使果子的產量與價值得到了大幅度的提高。套袋可以解決鳥類的侵襲、病蟲害的危害以及風雨陽光的損傷。

自7月下旬桃李相繼成熟以來，每逢周末，大批來自港澳、珠三角等地的遊客便紛紛驅車前往廣東水果專業鎮——樂昌九峰，在各大果園爬山摘果、體驗生態休閑之樂。

適逢果期，果園裡，一筐筐金黃的柰李、水晶梨，青紅相間的鷹嘴桃，紫紅的三華李在陽光下散發著誘人的果香，吸引過往的遊人停車品嘗購買或親自進入果園採摘。

炎陵柰李

·1964年引進炎陵縣。在“冬暖夏涼秋寒早”的山區立體氣候和良好的生態環境條件滋潤下，經過20多年的風土馴化和優化栽培，其果實特徵比原產地和周邊地區更勝一籌。1990年7月，在湖南省首屆時鮮水果品種鑒評會上，榮獲李子組第一名，評為省優質水果。1992年，又獲湖南省科技創新金獎。經三十年的風土馴化和優化栽培，表現早結豐產，品質極優質極優，故稱為炎陵柰李。

炎陵柰樹冠半圓形，枝條豐立或半張開。三月上中旬開花，七月下旬至八月上旬成熟。

炎陵縣柰李果大形美，核小肉厚，質脆緻密，風味濃甜，清香可口，果實心形似桃，果皮黃綠色，果肉黃色，半離核，平均單果重71.4克，最大果重204克。經測定，可溶性固形物含量12.5%-15%，總糖8.55%，含酸量0.56%，糖酸比為15.3，含維生素C16.84毫克/100克，可食率97.7-98.2%，耐貯運，鮮食或加工兼優。炎陵柰李1990年被評為省優水果，1992年獲湖南省科技新產品新成果金獎。

湖南省汝城縣大量種植。

赫崗柰李

赫崗位於湖北省襄陽棗陽市鹿頭鎮梁庄村，赫崗柰李是90年代引進當地並在當地技術員的指導下進行嫁接改良成的新品種，並逐步在當地推廣種植。因棗陽市乃東漢光武帝劉徠秀的故鄉和龍興之地，故稱此為“帝鄉柰李”。每年3月中下旬是柰李花開季節，花色粉白，枝條舒展。7月下旬至8月中旬是柰李收穫時節。

赫崗柰李果色誘人，清脆酸甜，營養價值極高。

柰李是喜濕、喜肥、喜水的果樹。建園時宜選擇在背風向陽、近水、便路、土壤肥沃疏鬆、管理方便的地方。如河灘洲土、林帶下的緩坡山地，屋前屋后的高岸田及雜糧蔬菜地都適合集中成片建園。

柰李是園柰李的一個變種，原產於中國福建，有青柰和花柰兩個類型，是一種喜濕、喜肥、喜水的果樹。

柰李皮薄、肉厚、核小，口感清香、可口，營養豐富。但是柰李貯藏性差，採摘期恰逢夏季高溫，通常采后3-5天即發軟變爛，壞果率極高。經過生產實踐，發現採用化學保鮮劑與低溫冷藏相結合的方法，能達到延長柰李保藏期的目的。

1、采果。柰李果成熟度不一致，因此要分次採收，最好選在晴天無雨時進行採收。採摘七八成熟的果實，連果柄一同摘下，輕拿輕放，盡量保護好果面的蠟質。

2、分選。剔除帶蟲眼、機械損傷的殘次果，並嚴格按果實的大小、成熟度進行分選、分級。

3、噴塗保鮮劑。將選出的柰李按每5公斤一組噴塗配製好的由保鮮劑和乙烯利製成的混合保鮮劑，保鮮劑噴塗要均勻。

4、藥箱入庫。用帶有透氣孔的紙箱包裝，紙箱需預先噴灑2%的甲醛溶液殺菌，晾乾待用，冷藏庫同樣用甲醛溶液噴灑殺菌。將處理好的柰李稱重裝箱，每箱裝5公斤。柰李貯藏溫度變化範圍為0-2℃。將以上兩種方法結合使用，柰李保藏期可達60天，好果率大於90%。