南瓜煎餅

南瓜煎餅是用嫩南瓜製作的一道麵食，鮮香可口。南瓜中對人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡羅卜素及多種微量元素等。

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	成品圖
步驟二	步驟二	【南瓜煎餅】食材：南瓜，麵粉，雞蛋一粒，香蔥適量，鹽1小勺，清水適量，小蘇打1克具體做法接著看下面，1：首先，將南瓜去皮后然後用擦絲器擦成細絲，當然如果你絕對自己刀工好我也不皆宜你用刀切細絲，總之要細的就成，香蔥都切成顆粒備用。
步驟三	步驟三	2、接著將這些材料都放入碗裡面，然後加入鹽，加入適量的水攪拌到麵粉都完全混合沒有顆粒的狀態。
步驟四	步驟四	3、最後加入香蔥顆粒拌勻，麵糊的稀薄決定餅的軟硬口感，一般拌好的麵糊用勺子舀起能緩慢流下的狀態是最好的。
步驟五	步驟五	4、接著鍋加熱，倒入少許的油，用勺子舀起適量的麵糊倒入，轉小火煎，
步驟六	步驟六	5.一面定型后才能翻面，繼續小火煎到兩面都金黃熟透了就可以了。
步驟七	步驟七	南瓜更含有多種氨基酸、維生素和礦物質。能防止皮膚粗燥，延緩皮膚衰老，加快皮膚細胞修復，可作為女性美容養顏常吃的食物。清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多食南瓜，肌膚更有彈性水靈靈，活成少女樣。

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	嫩南瓜切絲，一定是嫩南瓜哦
步驟二	步驟二	加入五香粉，食鹽，雞精，打入兩顆雞蛋
步驟三	步驟三	攪拌均勻
步驟四	步驟四	根據南瓜絲的用量，加入適量麵粉攪拌均勻，攪拌后的麵粉液稀一點，煎出來的餅會比較柔軟，如果加入麵粉太粘稠，可以加入一點水或再加入一顆雞蛋。
步驟五	步驟五	看一下麵粉液的狀態
步驟六	步驟六	無油煎餅，當然要用不粘鍋，取一勺麵粉液，鋪勻整個平底鍋，小火煎，電磁爐我用的600度。如果沒有不粘鍋，可以在平底鍋上刷入薄薄的一層油。
步驟七	步驟七	煎到一面成型，用鏟子沿著四周慢慢把餅掀起來，翻另一面煎
步驟八	步驟八	出鍋
步驟九	步驟九	切開裝盤啦！我比較喜歡孜然粉，所以切之前還撒了一點點孜然，味道不錯。
步驟十	步驟十	裝盤，可以配點蔬菜沙拉，番茄醬，甜麵醬，辣椒醬，這就看你個人喜好啦。
步驟十一	步驟十一	南瓜絲嫩嫩甜甜的，yummy,你一定不想錯過的美食。