美國黑薯

美國黑薯醫食同源，賴氨酸、鉀、鋅、錳、碘、硒的含量高於一般紅薯品種的5-20倍，豐富的胡蘿蔔素及九種氨基酸均優於大米、麵粉、玉米、高粱。澱粉含量高，口味濃、香、甜、美，適宜烤、蒸、煮等食用加工方式，既可加工成有色澱粉、粉條、粉絲、粉皮、紅薯片、果脯，又可提取紫紅色素。長期食用可提高人體免疫力，抗疲勞，防衰老，具有明顯的保健功效，在國際上被譽為“綠色保健食品”。

黑薯市場緊俏，效益極佳。既是紅薯品種優化的理想品種，也是種植業結構調整、發展特色產業和創匯農業的理想品種。

該品種具有營養豐富、粗纖維多、保健性強等特點，並有“可口、香濃、味佳”的口感，深受消費者的青睞。