饅頭在我們這兒可是作為主食的，每天甚至每頓飯都離不了的。買的饅頭兒子是真的吃不慣。沒辦法，還得自己來。實際上還是自己做的饅頭吃起來有筋道。我用的是酵母和的面。酵母比老面頭髮面要好的多。
麵粉
適量酵母
適量水
1
我沒有拍乾麵粉了，直接就和好面了，溫水泡酵母，把面和成團，要餳面。
2
餳了兩個小時后，打了那麼多。
3
把發好的面揉成條，切成小劑子。
4
又餳了一個小時，又大了那麼多，呵呵呵。
5
鍋中放水，水燒開后在把饃上鍋蒸，那樣饃不叮箅子。
6
十七八分鐘后，吼吼，飄香。
7
剛出鍋的熱饃，那真是叫個香啊。
一定要水燒開后 饃才能上鍋
