生蛋拌飯

“生蛋拌飯”是只有日本人才能夠理解的料理，雖然很樸素但是卻有濃厚的口感。現如今，“生蛋拌飯”掀起了一股熱潮。比如說在中田英壽開的“nakata.net cafe”（ナカタドットネットカフェ）里能吃到標價1200日元的高級“生蛋拌飯”、“生蛋拌飯”專賣店“たまごん家（ち）”也順勢開張等等，TKG（“生蛋拌飯”的略稱）的人氣極具升溫。

日本人直接將生雞蛋倒入煮好的米飯中，攪拌均勻后，加上自己喜愛的調料即可。

我們中國人口味不同，可以不用生雞蛋作出同一口味的“雞蛋拌飯”。方法如下：

用牛奶代替雞蛋澆在飯上，然後放入微波爐。就像茶泡飯那樣，牛奶稍微多放一點為好。在微波爐里加熱之後，再多放點醬油並且攪拌。這樣就完成了。