吃魚

古人云：“飲食男女，人之大欲存焉。”可以說好吃是人的天性，人有好吃的習慣，也有好吃的願望。對於中國人而言，更是如此。縱觀芸芸眾生，可謂食有三品：下品能吃，中品好吃，上品會吃。能吃是福氣，好吃是天分，會吃是智慧。若能在好吃的天分里融入會吃的智慧，那可真是難得的快意人生。

王海東，男，1962年出生，湖北隨州人，碩士研究生畢業，大校軍銜，中國烹飪大師。現為中國烹飪協會理事，中國烹飪協會名廚專業委員會委員，國家一級評委，高級烹調技師，國家級認定師，全國烹飪大賽評委。1993年被評為全國優秀廚師、1999年被評為全國最佳廚師、2005年被評為湖北省“十大鄂菜大師”、2006年被評為中國烹飪大師、2008年獲得全國“金廚獎”。現任軍事經濟學院軍需系、全軍廚師培訓中心副教授。在從教生涯中，王海東在烹飪雜誌上先後發表文章20多篇，並編著了《筵席指南叢書》、《鄂菜經典》、參編了《中國鄂菜》、《湖北經典家鄉菜系列》等書，並在實踐中不斷創新，積極探索，大膽嘗試，創造了獨特、新穎的教學模式，使學生更容易掌握技藝，更貼近社會經營模式，取得了良好的教學效果，為軍隊和地方培養了一大批烹飪人才。傑出的成就，突出的貢獻，使王海東大師得到了軍隊和社會的普遍認可，並多次受到黨和國家領導人的親切接見。

原料介紹

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