汾陽三櫻椒

三櫻椒，又名朝天椒，是一種辣味強、植株緊湊、椒果向上生長的簇生型小辣椒。莖直立生長，分枝能力強，為有限分枝型。果實為漿果，長卵形，果實彎曲，上端形似鷹嘴，單果重0.45克。三櫻椒大田生長期120—135天。一般株高40—60厘米，每株結椒150—200個，一株最多可結椒500個。按一般技術進行種植、管理，春播畝產干椒250—350公斤。

三櫻椒喜歡涼爽氣候，不耐嚴寒霜凍，喜土壤肥沃又怕因氮肥過多而造成植株徒長和抗逆性減弱。汾陽市種植三櫻椒的時間較長，技術成熟，產量逐年擴大，年種植面積4萬畝，產品經專門設備加工，提取食品用色素用途廣泛，市場緊缺，前景十分看好。