香菇燉雞

香菇燉雞是江蘇省特色傳統名菜，屬於蘇菜中比較有特色的菜肴，製作原料有雞、香菇、筍等。受到各地人民歡迎，與其他吃食相比，雞肉總是特別入味。

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	先把蔬菜切一下，雞腿剁成小塊
步驟二	步驟二	冷水下鍋，料酒，煮開后撈出洗凈，控干
步驟三	步驟三	萬土燒土鍋放少許油，加幾塊冰糖炒一下糖色
步驟四	步驟四	雞塊放入翻炒幾下，加老抽、生抽，蚝油炒勻
步驟五	步驟五	加水沒過雞塊
步驟六	步驟六	下蔥姜、香料、胡蘿蔔和香菇
步驟七	步驟七	大火燒開後轉小火慢燉15-20分鐘
步驟八	步驟八	大火收一下湯汁，最後撒上青紅椒就可以啦！
步驟九	步驟九	簡單又美味的香菇燉雞腿大功告成！今天買的是雞腿肉，又是拿萬土燒砂鍋燉的，只要15分鐘就可以了，萬土燒土鍋好！
步驟十	步驟十	香菇和胡蘿蔔吸收了湯汁的精華，雞肉軟爛入味，咸鮮可口，好吃爆啦
步驟十一	步驟十一	超級下飯噠，餓了嗎？

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	準備好食材：雞腿1隻、香菇20朵、粉條100克、大蔥2段、生薑3片、桂皮1塊、八角2個；
步驟二	步驟二	雞腿剁成小塊備用；
步驟三	步驟三	干香菇用溫水泡發；
步驟四	步驟四	粉條用溫水泡發；
步驟五	步驟五	熱鍋涼油，油溫達到六成熱時加入大蔥和生薑煸炒出香味；
步驟六	步驟六	加入雞肉塊翻炒至肉變色；
步驟七	步驟七	加入香菇、黃酒、生抽、老抽翻炒出香味關火；
步驟八	步驟八	將步驟7的食材全部倒入蘇泊爾鮮呼吸壓力鍋內，加入桂皮和八角；
步驟九	步驟九	加入適量開水；
步驟十	步驟十	蘇泊爾鮮呼吸壓力鍋選擇“快速脫骨肉”功能；
步驟十一	步驟十一	電壓力鍋排完壓力顯示“綠燈”的時候就可以打開鍋蓋了；
步驟十二	步驟十二	打開鍋蓋，放入泡發好的粉條，蘇泊爾鮮呼吸壓力鍋選擇“開蓋收汁”功能；
步驟十三	步驟十三	根據自己的口味加入適量食鹽調味；
步驟十四	步驟十四	待湯汁收干即可出鍋食用。
步驟十五	步驟十五	成品圖