希儂

希儂

希儂(Chinon)產自位於法國盧瓦爾河葡萄酒產區,因歷史重鎮Chinon而得名,它位於Tours西南方,沿Vienne河分佈的一種葡萄品種。。

概況


位置 :位於Tours西南方,沿Vienne河分佈。
葡萄園面積:2,000公頃(5,000英畝)
葡萄品種:品麗珠Cabernet Franc)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon
推薦年份:2005年、2004年
葡萄酒特點:出產酒精度低,清新的紅葡萄酒,以及果香突出的桃紅葡萄酒干白葡萄酒
產區產量:600萬瓶
香氣:葡萄酒有紅色水果和紫羅蘭的香氣。
熟成時間:紅葡萄酒可達8年。
土壤:主要為石灰岩礫石

詳情介紹


希儂(Chinon)產區因歷史重鎮Chinon而得名,它位於Tours西南方,沿Vienne河分佈。儘管該產區在行政劃分上屬於都蘭(Touraine),但頗具個性的它通常和盧瓦爾(Loire)河另一岸的布爾格伊(Bourgueil)組合在一起,形成一個單獨的區域。
該產區的葡萄園深受兩種土壤的眷顧,一種是石灰岩,另一種則是礫石,這兩種土壤都十分適合品麗珠(Cabernet Franc)的生長。位於盧瓦爾河岸邊的沙質及礫石地的葡萄園,生產的酒比較清淡,香氣也更加清新,而富含石灰岩的葡萄園,則盛產更加濃稠的葡萄酒。
該產區的主要葡萄品種為品麗珠,和白詩南Chenin Blanc)一樣,它在當地也有自己獨特的稱謂——Breton。當然,這個名字並不是源於其西北部的Bretagne,而是為了紀念在17世紀將此品種發揚光大的Abbot Breton。
該產區主要出產紅葡萄酒,只出產2%至5%的桃紅葡萄酒,白葡萄酒則更加稀少。紅葡萄酒和桃紅葡萄酒主要由品麗珠釀製而成,有時還會加入10%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。這兩種酒往往果香四溢,酸味清新爽口。該產區紅葡萄酒通常會有覆盆子和鉛筆屑的味道,既有酒體清淡,果香飄逸的紅葡萄酒,與上好的博若萊(Beaujolais)紅葡萄酒有異曲同工之妙,當然也不乏口感柔順,酒體適中,帶有複雜的矮樹叢、香料和成熟漿果味的酒。在100年之前,希儂葡萄酒的等級是與瑪歌Margaux)齊名的。直到今日兩者的魅力,仍有著驚人的相似之處。