甘肅省乾酪素工程技術研究中心

甘肅省乾酪素工程技術研究中心的宗旨是通過提高依託企業科研技術水平和自主創新能力，構築甘肅省乾酪素科技創新平台。主要任務是進行酸法乾酪素、凝乳酶乾酪素、酪蛋白酸鈉、酪蛋白酸鈣等產品的研究、開發及推廣，依託高等院校、科研院所，形成產學研相結合的乾酪素工程技術研究的技術創新體系。設有蛋白質工程部、質量檢測部、酶工程部和項目部。

中心先後與清華大學生物系、中國農業大學食品科學與營養工程學院、東北農業大學食品學院、西北民族大學生命科學院、甘肅省畜產品工程技術研究中心等大學和科研機構協作，實現了科技帶動企業可持續發展的產學研結合的研發模式。中心積極拓寬國際合作渠道，與美國、英國、加拿大、新加坡等6個國家的專家及科研機構建立了廣泛的學術交流與合作關係。

中心實行開放式的管理模式和市場化的運營機制，既為依託企業提供技術服務，也為甘肅省的同行業提供技術支持。中心將充分利用工程技術中心的設施、技術創新優勢提供專業技術培訓、技術諮詢、專業人才培訓、承擔和實施各種科研與攻關項目、完善產品的售後服務等全方位的服務。中心將不斷地進行持續改進，建設成為乾酪素行業內集科技開發、技術創新、推廣應用為一體的基地，建設成既能夠滿足甘肅省乾酪素行業發展的需要，又能適應國內外同行業的科技發展和新技術、新產品推廣應用的權威機構，滿足社會的需求。