短蓋巨脂鯉

Colossoma brachypomus Cuvier （脂鯉科）

俗名淡水白鯧、淡水鯧、銀倉，英文名Black PACU

我國於1985年引進；原產於南美洲亞馬遜河。

形態特徵：體側扁，盤狀，形似海產銀鯧。背部較厚，頭較小，口端位，眼中大。背部有脂，起點與腹鰭起點相對。尾鰭上葉稍長於下葉，邊緣呈黑色。體呈銀灰色鰭，胸、腹、臀鰭呈紅色，體被細小圓鱗，自胸鰭基部至肛門有略呈鋸齒狀的棱鱗。

產徠地、產季：淡水白鯧原產於南美洲亞馬遜河，1985年引入廣東等地進行人工養殖，目前已在廣東、浙江、福建、河南等近10個省（市、區）進行商業性養殖生產。該魚生存水溫在10～42C，最適水溫為28～30C。可單養也可同家魚混養。生產季節與青、草、必相近，一般放養時間為5～6月份，商品魚起捕上市為9～10月份。

經濟價值：淡水白鯧是熱帶和亞熱帶食用和觀賞兼備的大型熱帶魚類，它除了具有羅非魚的優點外，還有比羅非魚生長快，耐低氧、易捕撈等特點。據池塘單養試驗，放養個體10～20克，經 120～150天飼養，平均個體在500克以上。長至 1500克以後，生長速度較慢，因此，養至1250～1750克作為商品魚價值最高。淡水白鯧可用汽車、輪船和飛機進行長距離活魚運輸，一般運輸成活率都很高。該魚肉質細嫩鮮美，屬名貴淡水魚類。