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- 柿科柿屬植物
- 粉葉柿
山柿
柿科柿屬植物
山柿（拉丁學名：Diospyros montana Roxb.），喬木，高達12米；樹皮帶灰色，后變褐色，樹榦和老枝常散生分枝的刺；嫩枝稍被柔毛。葉近紙質或薄革質，形狀變異多，通常倒卵形、卵形、橢圓形或長圓狀披針形，先端鈍，微凹或急尖，基部鈍，圓形或近心形，兩面多少被毛，中脈上面凹陷，下面凸起；葉柄長3-7毫米。雄花小，生聚傘花序上，長約5毫米；雌花單生，花萼綠色，花冠淡黃色，子房無毛，8室，花柱4。果球形，紅色或褐色，直徑1.5-2.5厘米，8室，宿存萼革質，寬約1.5-2.5厘米，裂片葉狀，多少反曲，鈍頭；果柄長3-8毫米。
中國台灣有栽培。分佈於印度、斯里蘭卡、印度尼西亞、馬來西亞、澳大利亞、菲律賓、緬甸、寮國、柬埔寨和越南。果味苦，不能食用，有毒，可以醉魚。
山柿枝葉
葉近紙質或薄革質，形狀變異多，通常倒卵形、卵形、橢圓形或長圓狀披針形，通常長3-5厘米，寬約1.5厘米，先端鈍，微凹或急尖，基部鈍，圓形或近心形，兩面多少被毛，中脈上面凹陷，下面凸起，側脈每邊3-8條；葉柄長3-7毫米，被毛或變無毛。
雄花小，生聚傘花序上，長約5毫米；雌花單生，花萼綠色，花冠淡黃色，子房無毛，8室，花柱4。果球形，紅色或褐色，直徑1.5-2.5厘米，8室，宿存萼革質，寬約1.5-2.5厘米，裂片葉狀，多少反曲，鈍頭；果柄長3-8毫米。
喜濕潤疏林中及光谷林緣，喜光，耐寒性不強，年平均溫度15℃以上，年降雨量750毫米以上地區都可生長。對土壤適應性較強，沿河兩岸沖積土、平原水稻土，低山丘陵粘質紅壤、山地紅黃壤都能生長。以深厚濕潤肥沃的沖積土生長最好。土壤水分條件好生長旺盛。能耐短期積水，亦耐旱。
中國台灣省有栽培。分佈於印度、斯里蘭卡、印度尼西亞、馬來西亞、澳大利亞、菲律賓、緬甸、寮國、柬埔寨和越南。
山柿
• 砧木的選擇
可選用山柿（俗稱中子）和油柿（俗稱毛柿），不宜選用其他砧木。實施中耕除草、施肥、及時防治病蟲害、苗高30厘米后摘心等措施，以培育健壯的砧木。
• 適時嫁接
枝接：選用尚未萌發的上年生長充實的結果母枝沙藏，防止接穗變干。在砧木樹液開始流動、接穗處於初萌動狀態時進行嫁接，一般在2月中旬至下旬為宜。過早嫁接，砧、穗仍在休眠，介面面細胞會幹枯，使介面死細胞層加厚，影響嫁接成活。過晚，接穗已經發芽，嫁接后容易失水抽干。
芽接：接穗應選當年生健壯新梢中部的飽滿芽，隨采隨接，要將接穗放入乾淨的水中，以防切口上的單寧被氧化，接穗不可久貯。以接穗組織已充實，砧木樹液流動減緩且容易剝皮時為嫁接適期。在8月下旬至9月上旬為宜，成活率最高。嫁接時的環境要求。選陰天、無風、濕度較大的天氣嫁接，但不要在雨天進行，更不能讓雨水直接進入介面。
定植適期是在冬季休眠期，時間約在12月至2月間。種植行株距為7米×7米至12米×12米，每公頃種植70至200株，定植時植穴混合腐熟的有機質，株間可撒播果園草。
• 土壤取樣及分析
每年進行土壤取樣與分析，取樣方法為每園區逢機採取表土與底土（0-20厘米及20-40厘米）各10至12點，混合為均勻樣品進行土壤分析工作，依據分析結果進行土壤改良及施肥。
• 土壤改良
柿樹在酸性土壤中易發生根腐病，當土壤PH值過低時應施用石灰質材加以改良，施用的石灰質材可採用苦土石灰混合石灰石粉，每年施用量每公頃不超過2000公斤，於采果后或休眠期分次施用，以免因酸鹼度變化過劇而影響微量元素的吸收。
• 有機質施用
土壤缺乏有機質時柿樹易發生根腐病，為提高土壤有機質含量以有利根系生育，施用腐熟的高碳氮比有機質，以增加土壤有機質含量、改善土壤狀況及減少根腐病發生的機會。
• 草生栽培
柿樹耐旱力小，為使柿樹生長良好，除深耕、有機質施用外，應進行果園草生栽培，草生后定期刈割后將乾草敷蓋在樹冠下，以防止土壤流失、提高土壤肥力，增加土壤保水力及排水能力，防止土壤溫度急迅變化等。
樹冠高大或枝條交叉陰蔽的成年投產樹，要在冬季落葉後進行適度回縮修剪，採用短剪為主，疏縮結合辦法，剪去密生枝、交叉枝、徒長枝和病枯枝，促使枝條分佈合理，剪成合理樹勢。
柿樹主要蟲害有柿蒂蟲，柿綿蚧、柿毛蟲。
• 柿蒂蟲綜合防治
樹上噴葯防治：柿樹初花期后7-8天（越冬代成蟲羽化高峰期）噴打25%滅幼脲3號2500倍；或滅掃利2500倍；或多來寶1000倍；或高效氯氫菊酯2000-2500倍。
6月中-7月中，人工摘除、揀拾被害形成的僵果，深埋。7月中-8月上旬，防治第一代成蟲（羽化高峰期）用藥同上。打葯重點部位是果實果蒂。同時，對黑棗樹進行柿蒂蟲藥劑防治。
• 柿綿蚧綜合防治
5月上旬，柿綿蚧出蟄盛期樹上噴葯撲虱靈1500-2000倍或速蚧克800-1000倍兼治線灰蝶，細緻周到。
• 柿毛蟲綜合防治
3月底4月初，樹榦噴葯環；在主幹高1.2-1.5米噴閉合葯環，寬15-20厘米，用藥一份（菊酯類）加水50份（或柴油），蟲口密度大，10天後噴第二次。
5月中下旬結合前述打葯防治柿蒂蟲兼枝柿毛蟲。
病害主要有柿園斑病、角斑病等。
柿園斑病、角斑病綜合防治：
斑病侵染期在6-7月份，潛伏期60-90天；柿角斑病侵染期在7-8月份，潛伏期25-31天。這兩種病害都可造成落葉、果實變紅、變軟、提前脫落。
藥劑防治，根據病源侵染規律應在5月底6月底和7月底各噴一次葯，重點噴布葉背，可用70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍；80%大生可濕性粉劑800倍；75%百菌清可濕性粉劑1000倍；或1:5-6:500-600倍石灰多量式波爾多液。
1.
斑病侵染期在6-7月份，潛伏期60-90天；柿角斑病侵染期在7-8月份，潛伏期25-31天。這兩種病害都可造成落葉、果實變紅、變軟、提前脫落。
2.
藥劑防治，根據病源侵染規律應在5月底6月底和7月底各噴一次葯，重點噴布葉背，可用70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍；80%大生可濕性粉劑800倍；75%百菌清可濕性粉劑1000倍；或1:5-6:500-600倍石灰多量式波爾多液。
果味苦，不能食用，有毒，可以醉魚。
可用作栽培柿樹的砧木。未熟果可提取柿漆，用途和柿樹相同。果蒂亦入葯。木材可作傢具等用材。果實成熟時味清甜可食。
