炸魚豆腐
炸魚豆腐
炸魚豆腐鮮嫩多汁，口感絲滑。
用料
| 食材 | 用量 |
| 孜然 | 適量 |
| 魚豆腐 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 待油熱下鍋炸…炸制金黃就Ok了…出鍋撒孜然粉…開吃咯… |
用料
| 食材 | 用量 |
| 速凍魚豆腐 | 3條 |
| 油 | 多量 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 老乾媽油辣椒 | 2勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 白鬍椒粉 | 少量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 魚豆腐解凍。室溫解凍或浸泡冷水中，皆可。魚豆腐切成正方體小塊。熱油，炸魚豆腐，至六面皆金黃色。盛出瀝油。鍋中油留底，爆蒜，入老乾媽，糖，翻炒。入魚豆腐，翻炒一分鐘。撒一點白鬍椒粉。OK |
用料
| 食材 | 用量 |
| 魚豆腐 | 250g |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 材料：魚豆腐 |
| 步驟二 |  步驟二 | 魚豆腐切斜刀 |
| 步驟三 |  步驟三 | 鍋中倒入多一些的油燒至七八層熱 |
| 步驟四 |  步驟四 | 倒入魚豆腐用鍋鏟翻動，使每片魚豆腐都均勻上油，接下來改中小火煎炸，期間要每隔一二十秒翻動一次以免煎糊了 |
| 步驟五 |  步驟五 | 中小火不斷的翻動煎炸后，魚豆腐會變得越來越膨大，至色澤金黃后就可瀝去多餘的油即可出鍋，關火冷卻后魚豆腐又會回縮變得外焦里嫩，非常香 |
| 步驟六 |  步驟六 | 裝盤后可沾醬醋或番茄醬吃 |
基本信息
- 中文名
- 炸魚豆腐
- 菜品類型
- 家常菜
- 主要食材
- 魚豆腐