凝固熱

同一種物質的凝固熱在數值上等於熔解熱。物質的液態在冷卻到一定溫度時凝成固體的現象稱為凝固；而逆過程稱作熔解。液體開始凝固的溫度稱作該物質的凝固點，如水在一個大氣壓下的凝固點為0℃。同一物質的凝固點等於該物質的熔解點。但若使液體與大氣隔絕並在無擾動情況下緩慢地釋放熱量，則即使溫度降到凝固點以下而仍不凝固，形成一種亞穩狀態——過冷液體（見過冷），如純凈的水可冷卻到－15℃仍不結冰。但若在過冷水中投入小粒冰晶，或略加搖動，則一部分水會立即凍結，同時溫度回升到0℃。不同壓強下同一種物質的凝固點不同，如當壓強超過1標準大氣壓時，水的凝固點將低於0℃。溶液的凝固點比純溶劑的為低，如海水的凝固點約為－2.5℃。

發生凝固時物質的物理性質將發生躍變，如流動性消失、密度增加等。但少數物質如水卻屬例外，它在凝固時密度減小，故冰總是浮在水面上而不沉入水底。