天麻蛋

鴨蛋2個，天麻9克，麥面適量。將鴨蛋放鹽中浸7日後，在頂端鑽一小孔倒出適量鴨蛋油（並貯器皿中），再灌入已研成細末的天麻（若鴨蛋不充盈，可將倒出的鴨蛋油重新裝入，至充盈為度）。然後，用麥面做餅將鴨蛋上的小孔封閉，隨即將鴨蛋完全包裹，放在火灰中煨熟，每天晚上用開水送食鴨蛋2個。