蓮花餅

蓮花餅

宋代,《清異錄》記有“蓮花餅”。

目錄

正文


“蓮花餅”有十五隔(大約是餅坯之隔),每隔有一折枝蓮花,作十五色(十五隔有十五種顏色)。
宋代的貴官郭進家,以善制“蓮花餅”著稱。這中餅的上蓋可以取下,露出的餡分為十五格,都是用珍貴稀罕的食材來製作的,而且還做成十五朵美麗精緻的蓮花,顏色由白到紅,由淺及深,令人不忍下箸。