水果湯圓
水果湯圓
水果湯圓，是一道甜點菜譜，製作原料主要有湯圓、火龍果、草莓、菠蘿蜜等，製作簡單、色澤鮮艷、口味鮮美、營養豐富。
水果湯圓屬於甜點菜譜，主要原料是湯圓。
工藝是拌，是元宵節小伙們的最愛！
湯圓、火龍果、草莓、菠蘿蜜、芒果、蜂蜜、澱粉。
準備：將火龍果、菠蘿蜜、芒果切丁，草莓對半切開就可。
用料
| 食材 | 用量 |
| 糯米粉 | 200克 |
| 白糖 | 約60克 |
| 火龍果 | 適量 |
| 草莓 | 適量 |
| 芒果 | 適量 |
| 純凈水 | 適量 |
| 牛奶 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 如圖先將材料準備好，200克糯米粉可以分兩個盆裝好，各100克。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 火龍果+牛奶放入原汁機中，榨取85-90克的純汁備用。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 芒果半個+水放入原汁機中，也榨取85-90克的純汁備用。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 將步驟2和3的汁倒入步驟1中的各100克糯米粉中，拌均並揉成較光滑的團。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 剩下的半個芒果和草莓分別切成丁，並加入足夠多的糖腌製備用。（糖要適當多一點，因為水果相對是有酸味的，放入湯圓里吃起來太酸可不怎麼好吃滴）。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 將糯米團分成差不多大小，我的100克配方中，每個顏色各分成了8個。共16個，兩個人吃剛剛好。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 鍋里將足夠多的水澆開，湯圓倒入鍋中，煮至湯圓全部浮起就熟了，分別裝入兩種糖漬的水果粒中，煮湯圓的水也可以適當加一點在碗里。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 小清新的水果牛奶湯圓做好啦。好吃好吃，甜甜的，一點都不膩。話說，立麗是從來不吃芝麻餡花生餡的湯圓的。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 其中我在某幾個湯圓里加了一些水果餡。每咬一口都有驚喜噢，不過，這種包法相對難包一些，不太推薦夥伴們去嘗試。 |
| 步驟十 |  步驟十 | 成品圖 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 成品圖 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 成品圖 |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 成品圖 |
| 步驟十四 | 步驟十四 | 成品圖 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 草莓 | 20克 |
| 獼猴桃 | 20克 |
| 堅果泥 | 30克 |
| 中筋麵粉 | 30克 |
| 白色火龍果 | 20克 |
| 熟鐵棍山藥泥 | 50克 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備食材：草莓20克，獼猴桃20克，堅果泥30克，中筋麵粉30克，白色火龍果20克，熟鐵棍山藥泥50克。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 將25克大核桃、25克腰果、25克黑芝麻放入烤盤中層，設置上下管150度，時間15分鐘，烤好后，倒入攪拌杯，攪打細膩就可以啦~ »媽媽們家裡的烤箱如果沒有自動預熱功能需要再加6分鐘的預熱時間哦。 »每款烤箱的溫度都會有差距，媽媽們在烤的時候時不時的注意查看，以免烤糊。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 取堅果泥30克，倒入10毫升清水，攪拌均勻。 »堅果泥中加入清水會使餡料的口感會更好哦。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 堅果糊裝入裱花袋，頂端剪小口。 »裱花袋的口子不要剪太大，口子小一點更容易掌控餡料的量。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 獼猴桃、火龍果、草莓切成小丁。 »媽媽們可以根據寶寶的咀嚼能力來決定食材顆粒的大小。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 鐵棍山藥泥中倒入中筋麵粉。 »鐵棍山藥泥的製作方法：鐵棍山藥去皮，蒸熟，自然冷卻后碾壓成泥。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 攪拌成絮狀。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 將面絮倒出到揉面墊，揉成麵糰，包上保鮮膜醒面20分鐘，然後將麵糰分成小劑子，每個大約2克。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 將小劑子捏成中間厚四周薄的小圓片。 »媽媽們可以事先在手上抹一點麵粉，這樣麵糰就不容易沾手，更好操作哦。 |
| 步驟十 |  步驟十 | 擠入堅果糊。 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 裹起來搓圓。 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 起鍋燒水，鍋中水開倒入湯圓，煮5分鐘。 »湯圓呈半透明狀就表示已經熟啦！ |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 撈出。 |
| 步驟十四 |  步驟十四 | 撒上水果丁。 |
| 步驟十五 |  步驟十五 | 一碗紅紅綠綠的水果湯圓就做好啦，太美啦，都捨不得吃了！寶寶一口咬下去，還有夾心哦！ |
用料
| 食材 | 用量 |
| 糯米粉 | 300克 |
| 水 | 適量 |
| 草莓 | 幾個 |
| 蜜瓜 | 一瓣 |
| 櫻花 | 幾朵 |
| 蜂蜜 | 一勺 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 糯米粉加入適量水，用筷子拌成絮狀后揉成團 |
| 步驟二 |  步驟二 | 將糯米團搓成一個個小丸子備用 |
| 步驟三 |  步驟三 | 各種水果切成丁 |
| 步驟四 |  步驟四 | 燒開一鍋水，將糯米丸子煮熟 |
| 步驟五 |  步驟五 | 撈出糯米丸子，將水果丁擺在上面，澆上蜂蜜即可。 |
①和好麵糰后要包上保鮮膜醒10多分鐘；
②製作湯圓時將麵糰在手心搓圓即可，大小根據個人喜歡；
③做好的湯圓可以撒點糯米粉，以防互相粘連。
