天寶洞

四川省文物保護單位

天寶洞地處二郎鎮蜈蚣岩懸崖峭壁之上,洞口峭壁上鐫刻著“天寶洞”三個遒勁有力的大字。

建設背景


入得洞來,酒香瀰漫,醇香撲鼻,一壇壇封存的大酒罈子整齊劃一地向洞內延伸,昏暗的燈光下,5年、10年、20年……陳釀老酒罈和洞壁上積滿了厚厚的酒苔,酒罈靜靜地佇立在那裡,猶如出土的兵馬俑,於是有了“中國酒罈兵馬俑”的稱謂。

歷史背景

天寶洞的發現純屬偶然。1969年春,原郎酒酒廠會計鄒昭貴母親病重,鄒昭貴便上山採藥為母治病。草藥備齊,尚差一味石靈芝,尋了數日也未見其影蹤。後來,聽說蜈蚣岩峭壁下有此草藥,鄒昭貴一大早他便上了蜈蚣岩,在亂石嶙峋的雜草叢中,果然發現了石靈芝——母親的病有治了!鄒昭貴驚喜之極。鄒昭貴的到來,驚擾了洞內的岩燕,上百岩燕從洞穴傾巢而出,天寶洞就這樣被發現了。
身為會計的鄒昭貴想,要是把這個洞用來貯酒就好了,既能滿足酒廠擴產貯酒需要,又能節約大筆修建貯酒倉庫的資金。於是鄒昭貴多次深入洞穴探察,經考察認為可行后,向廠里提出了“把這個洞用來貯酒”的建議,建議很快得到了採納。70年代初,洞穴啟用,並命名“天寶洞”,郎酒廠將建廠以來的老酒一併編號存入洞穴之中,開啟了郎酒天寶洞的貯酒時代。隨後,又在天寶洞下開發了地寶洞,同樣用於貯酒。
天寶洞和地寶洞,總面積達1.42萬平方米,洞內貯有土製陶酒罈上萬隻,儲存基酒數萬噸。1999年被載入上海大世界基尼斯紀錄,成為當今世界最大的天然酒庫。2007年被列入四川省文物保護單位,有“中國酒罈兵馬俑”之稱,堪稱中華一絕!

貯酒玄機

天寶洞藏酒
天寶洞藏酒
“寶洞客來風送醉,舉觴人去路留香”。天寶洞為郎酒貯陳而生。其中蘊藏著怎樣的玄機呢?中央電視台在《再說長江》第十一集《天生赤水》中這樣介紹天寶洞貯酒玄機:“大自然恩賜的天然洞穴中,包含著無限的玄機,酒分子與空氣中的微生物長年作用,形成洞壁上的酒泥,這些有著旺盛活力的生命,帶來了郎酒醬香成份中新的神奇。”

地理位置


天寶洞地處東經105.79度,北緯28.03度,是雲貴高原典型的喀斯特溶洞,地質年齡一億八千萬年,此前為海底世界。洞內常年恆溫18℃——22℃之間,天寶洞和地寶洞內的土陶壇陳放的郎酒,揮發的酒分子凝結於洞壁,日積月累,形成了夾雜著400多種微生物、厚達數厘米的酒苔。適宜的溫濕度、微生物群形成了優良的貯酒環境,對酒的有機醇化生香起到穩定醇熟的作用。通過恆溫洞藏,揮發掉了對有害的物質,促進了有益的微量元素的生長,因而醬香更為細膩、豐滿、醇香、厚美。

獲得榮譽


2008年,郎酒傳統釀製工藝被列入“國家非物質文化遺產”保護名錄,而洞藏是郎酒傳統釀造工藝不可或缺的重要組成部分,郎酒天寶洞和地寶洞於2007年被四川省人民政府列為省重點文物保護單位,並於2013年與瀘州老窖、五糧液老作坊等一起被列入中國世界文化遺產預備名單。