唐朝文化史

本書是一部著重介紹隋唐時期人們社會生活與風俗文化的學術專著。全書從隋唐人的衣食住行說起，包括婚喪嫁娶、人際交往、家族社群、教育科舉、宗教迷信、時令節日、衣冠服飾、書法繪畫、娛樂遊戲等，內容涵蓋了當時人們生活的方方面面，向讀者展示了隋唐時期人們社會活動的全貌。書中引用資料豐富，從唐代詩文到近人專著，凡有可取之處均予採用，且以史、詩、文互證；行文則考慮到雅俗共賞；語言洗鍊平實，文字優美而不浮華，是一部既有較高學術水平又有較強可讀性的學術著作。

徐連達，1931年生。浙江省臨海市人。復旦大學歷史系教授，中國唐史學會、上海市歷史學會理事。專長中國古代政治制度史及隋唐史，發表有關論文多篇。著有《中國皇帝制度》（廣東教育出版社），為已故陳守實教授整理《中國土地關係史稿》（上海人民出版社），與吳浩坤、趙克堯合編《中國通史》（復旦大學出版社）；主編《中國歷代官制大詞典》（廣東教育出版社）及《中華名著要籍精詮·社會卷》（中國廣播電視出版社）等。

序

前言

總論

第一章 食饌與茶酒

第一節 食物的品類和名特菜肴

一、食品種種：米食與麵食

二、點心與小食

三、食譜與精美食餚的工藝操作

四、食饌的豐儉與養生

第二節 飲酒習尚與酒令

一、酒名、酒色與酒具

二、酒肆、酒價與酒妓

三、酒事、酒宴與酒令<