燒餅

烤熟的小麵餅，表面多有芝麻。

園子裡面，頂著籃子賣燒餅油條的有一二十個。——《老殘遊記》

指古代指經烘烤製成的麵餅，有餡兒。現在指經烘烤的不加餡的發麵餅，表面多有芝麻。

北魏·賈思勰《齊民要術·餅法》：“作燒餅法：面一斗，羊肉二斤，蔥白一合，豉汁及鹽，熬令熟。炙之，面當令起。”

石聲漢註：“這裡所謂的‘燒餅’，該是現在的‘餡兒餅’。”

清·李斗《揚州畫舫錄·草河錄上》：“雙虹樓燒餅，開風氣之先，有糖餡、肉餡、乾菜餡、莧菜餡之分。”

《老殘遊記》第二回：“園子裡面，頂著藍子賣燒餅油條的有一二十個，都是為那不吃飯來的人買了充饑的。”

郭沫若《洪波曲》第十五章二：“他儘管忙了一天，他卻早買了燒餅來在那兒當晚飯吃。”