《動物分子營養學》是2012年6月出版的一本書籍，頁數為201頁。
《現代農業高新技術成果叢書：動物分子營養學》由
張英傑主編。《現代農業高新技術成果叢書：動物分子營養學》分為5章。第1章為動物分子營養學概述，簡要介紹了動物分子營養學的概念、研究內容及應用價值。第2章為
基因表達和基因表達調控，為學習後面的知識奠定基礎。第3章為營養素對
基因表達的調控，這是動物分子營養學的主要研究內容之一。第4章為
基因多態性與營養物質代謝，這是動物分子營養學的另一主要研究內容。第5章為營養素與基因互作對畜禽的影響，探討營養素與基因互作對動物健康的影響及營養物質對動物繁殖、組織發育和生長發育等性狀基因表達調控的分子機制等。