日式照燒雞排
由雞腿、日式米酒製成的美食
日式照燒雞排是一道由雞腿、鹽、日式米酒等做成的美食。
日式照燒雞排的做法
提式菜肴刻清淡,素雅彩玲瓏精緻擺盤,今介紹照燒雞排有些不同於和風的淡雅,反倒是濃郁的色彩和味道深得我的喜愛。喜歡它濃得發亮的誘人光澤和紮實甜蜜的口感,似本幫菜的濃油赤醬,卻又帶著無法詳述的清新香氣,十分迷人。
料:雞腿
調料:鹽 日式米酒(清酒)味霖 日式醬油 糖
1. 雞腿剔去骨頭。
2. 雞腿內加入一點點鹽抓勻,腌制一會兒。
3. 鍋內加熱少許油,放入雞腿煎至兩面金黃。
4. 調入一勺味霖和一勺米酒。
5. 調入一勺醬油。
6. 調入一勺糖,加入適量水燜煮至湯汁濃稠即可。