吊湯

烹調煮制。倒盛器，骨、鮮雞、鴨、火腿、豬肉、豬皮、肘、脊骨，火、火熬制營養質、香料析，湯濃郁鮮香烹飪。般。

吊湯專指豫菜。豫菜味精。需驗傅，費七八吊制湯，菜提鮮。