鹵五花肉

一道美食

鹵五花肉是一道美食，主要材料是五花肉500克，米酒300毫升，醬油1碗(250毫升)，冰糖20克，八角茴香1粒，蒜仁4粒，青蔥2根。

目錄
1做法

做法

1、五花肉、蒜仁、青蔥洗凈備用。
2、把五花肉切塊，蒜仁拍碎，青蔥切段待用。
3、將炒鍋加熱，把冰糖20克放入鍋內干炒至呈焦狀。
4、再把五花肉塊放入鍋內炒至金黃色(先以大火快炒后換中火)。
5、倒入米酒300毫升，須蓋過肉。
6、再加入醬油、八角茴香、蒜仁及青蔥於鹵鍋內煮沸。
7、用中火鹵30～50分鐘即可。
鹵五花肉
鹵五花肉

基本信息

中文名
鹵五花肉
口味
咸
主要食材
五花肉、米酒
分類