老闆的故事
1995年由韋家輝執導的動作片
《和平飯店》是由香港金公主製作有限公司於1995年4月12日推出的動作類影片，該片由韋家輝執導，周潤發、葉童、吳倩蓮主演。
該片講述了殺人王The Killer開了一家和平飯店並且宣稱和平飯店是一個“避難所”，凡是進來住宿的人，都能保證他的安全。直到某天歌女Shau Siu Man的到來打破了這個江湖規矩，The Killer開始了新的冒險。
片長: 2455米
導演：韋家輝
故事: 周潤發 韋家輝
編劇：韋家輝
攝影指導：黃永恆
美術指導: 奚仲文 邱偉明
音樂：黃嘉倩 潘健康
剪輯：周國忠 陳褀合
化妝：文潤玲
服裝指導: 吳里璐
武術指導: 元彬 馬玉成
道具：譚永昌
劇照：陳錦全
器材：先力器材有限公司
道具：寶力道具
特約：恆藝影視公司 匯川影視公司
騎術: 大棠荔枝園騎術有限公司
副導演：葉昭儀 勞劍華 吳昇兒
執行製片: 許志豪 曾紹廷
助理製片: 吳茘玲
場記: 韓振健
助理美術: 陳良順 羅國榮
助理服裝: 周文潔
燈光指導: 戚劍傑
燈光助理: 黃耀強
攝影助理: 阮振華
服裝管理: 文潤楣
茶水: 嘉寶
劇務: 盧善松
場務: 羅偉達 吳國根
製片主任：仲崢 錢榮威
製片: 蘇永葳 曾紹廷
演奏：上海電影樂團
出品人: 吳貽弓 陳薈蓮
監製: 朱勇德 吳宇森
策劃: 卓伍 禾萍
主題曲演唱: 彭羚
主題曲作詞: 李敏
主題曲作曲: Alex San
出品公司: 金公主電影製作有限公司
攝製公司: 桂山製作有限公司
周潤發.... 阿平
葉童 .... 阿曼
劉洵 .... 丁滿
泰豪
劉曉彤
魯芬
米奇
吳倩蓮
參加演出: 李兆基 南燕 韓坤 霍瑞華 馮國輝 鄭祖 嚴廣明 韓俊 宋本中 向疊 左西 葉志雄 麥詠麟 林唯孝 謝老四
電影《老闆的故事》（和平飯店）VCD封面
和平飯店亦謹守“只扮演旅館角色”的原則提供難人吃喝住宿的歇腳地，永不保任何人離開！十年以來從未破過例。直到十年後的一日，歌女阿曼被黑幫新任教父丁滿率領幫眾圍困於“和平飯店”內。阿曼希望感動阿平，令他重出江湖。平愛上這個待斃的女人，破例保護阿曼離開。一幕幕鬼哭神嚎的慘烈廝殺隨即展開……
電影《老闆的故事》（和平飯店）DVD封面
一日，名叫阿曼的歌女驚恐地逃進了和平飯店。不久黑幫新頭子帶人馬來到和平飯店，要求交出阿曼。其目的是沖著和平飯店和阿平挑釁來的。阿曼知道自己唯一的生路就是讓阿平愛上自己，護送自己離去。於是她使出了渾身解數使阿平深深地愛上了她。
待阿平送走她之後，才驚覺這原是黑幫設下的騙局，是為了誘惑阿平破壞江湖規矩，以此借口剷除和平飯店。阿平蒙受欺騙而傷心不已。他像被觸怒了的悲傷天神，再度拔出埋藏在石中十多年的戰刀再開殺戒，殺得黑幫全軍復滅。
阿曼知錯而返，對阿平動了真情，可惜阿平已心冷似鐵，不再相信世間還有什麼真情和愛，悲愴地消失在茫茫夜霧中，剩下阿曼獨自在遍地屍首的和平飯店裡，跪地痛哭，追悔莫及。
版本3
江湖殺手阿平（周潤發 飾）是和平飯店的老闆，傳聞他武功了得，曾經一口氣殺了二百多個馬賊，並且他宣稱和平飯店是一個“避難所”，只要進來住宿的人，無論他得罪了什麼幫派，都不許前來挑釁生事，但不保證離開后的安全。
歌女阿曼（葉童 飾）的到來打破了這個江湖規矩。阿曼被人追殺，逃至和平飯店。她風情萬千，令阿平心生愛意並想方設法保護她離開飯店，躲避追殺。然而，阿平的用情換來了一個早已布下的陷阱：原來阿曼正是這個陷阱的誘餌！
憤怒的阿平決定拿起武器重出江湖，一場腥風血雨的廝殺大肆鋪開。
版本4
主要劇情：殺人王阿平“金盆洗手”后，在上海開了“和平飯店”並立下規矩：飯店可供落難人避難，但決不可保其離開。歌女阿曼遭黑幫丁滿追殺，躲進飯店求阿平救她一命，阿平愛上阿曼，冒險送她離開了上海。誰知這一切都是丁滿設的圈套。阿平得知真相怒不可遏，再開殺戒。阿曼知錯回返，阿平己心冷似鐵，愴然離去。
獲獎/提名 年份 獎名 獲獎項目 頒發對象
獲獎 1996 第十五屆香港電影金像獎 最佳原創電影歌曲
提名1996 第十五屆香港電影金像獎最佳男主角 周潤發
提名 1996 第十五屆香港電影金像獎 最佳女主角 葉童
提名 1996 第十五屆香港電影金像獎 最佳攝影 黃永恆
提名 1996 第十五屆香港電影金像獎 最佳原創電影音樂
提名 1996 第十五屆香港電影金像獎 最佳美術指導
提名 1996 第十五屆香港電影金像獎 最佳服裝造型設計
《老闆的故事》是年輕導演韋家輝的大銀幕處女作，周潤發主演的阿平是傳說中的殺人王，這個殺人王身上依然有悲劇英雄的色彩，故事最終演化為一個英雄救美的故事。
初執導筒的韋家輝在這部電影中融進了很多複雜和沉重的意念，這使影片呈現出一種悲愴的魅力。然而，這部帶有導演濃烈的個人風格的電影卻遭到了票房上的慘敗。
周潤發對此的看法是：“電影有自己的風格沒關係，但也要有觀眾喜歡的故事。太自我的電影可能會失去大量觀眾。”
《老闆的故事》中的“殺人王阿平”是周潤發香港時期的最後一個英雄角色，它為周潤發的香港“英雄片”時代劃上了一個句號。
