馬家溝芹菜
山東省青島市特產
馬家溝芹菜，山東省青島市特產，中國國家地理標誌產品。
馬家溝芹菜是中國芹菜空心類型中具有濃郁地方特色的優良農家品種，距今已有1000多年的栽培歷史。其特點獨特深受廣大消費者的喜愛。馬家溝芹菜優良品質與環境因素密切相關。
青島平度政府為保護這一地方特產，2003年在國家工商局註冊了“馬家溝”牌商標。經過努力，馬家溝芹菜產業發展取得了顯著成效。2005-2008年先後獲得青島市無公害農產品生產基地認定、國家農業部無公害農產品認證、農業部綠色食品A級認證；青島市消費者最喜愛的名優農產品。
2007年12月，原國家質檢總局正式批准“馬家溝芹菜”實施地理標誌產品保護。
獨特的生態環境使馬家溝芹菜葉梗嫩黃、空心棵大、鮮嫩酥脆、味道鮮美、營養豐富，粗纖維含量低，蛋白質、氨基酸、微量元素鉀等的含量高。
溫度
圖2 馬家溝芹菜種植基地
土壤
土壤中的鈣、鎂、硼是芹菜生長所需要的礦質元素。農業部食品質量監督檢驗測試中心（濟南）檢測，馬家溝芹菜原產地土壤pH值在6.9～7.4之間，土壤中微量元素鈣和硼的含量平均值分別為668mg/kg和0.9mg/kg，水中鎂的含量平均值為12mg/L。
光照
芹菜生長期間要有較充足的光照。據平度市氣象資料，8～10月份日平均光照時數分別為7.97、7.61小時和7.49小時。弱光有利於芹菜的縱向生長，強光有利於芹菜的橫向生長，芹菜適宜的光照時間在7～8小時。
圖4 馬家溝芹菜示範園
崇禎十四年，李自成率兵攻取洛陽，殺死福王后，揮師北上攻打北京。其中東路軍途經平度，當時正值三伏，酷熱難當，部下大部分人頭暈、發燒，行軍不得，制敵不能。有的部屬吃了馬家溝芹菜，病情大為好轉，於是佳話盛傳，結果兵多菜少，於是指揮官即令士兵每營分4至5棵芹菜，熬一鍋湯，士兵每人兩碗芹菜湯，數日後，士兵災消病祛，如期趕赴戰地。
圖1 馬家溝芹菜品質特點
圖3 馬家溝無土栽培芹菜
為了切實提高馬家溝芹菜的質量，使其在市場上立於不敗之地，平度市質監局大力推行農業標準化生產。在扶持馬家溝芹菜成為精品特色菜的工作中，該局從標準化基礎入手，於2006年、2007年先後發布《無公害“馬家溝芹菜”生產技術規程》、《馬家溝芹菜》兩項地方標準，確保芹菜質量穩步提高。2007年年初，馬家溝芹菜成為地理標誌產品。
2008年，根據馬家溝芹菜多年栽培的歷史經驗，結合土壤、灌溉用水及相關氣候因素的考察論證，馬家溝芹菜的適宜生產地域範圍總面積4500公頃。
2008年，僅李園街道馬家溝芹菜的種植面積就達到了3000畝，是2002年的30倍，其中核心精品示範區面積400畝，由於管理科學，氣候適宜，平均畝產達12000斤，總產18000噸。
馬家溝芹菜網際網路品牌保護
2005年，獲國家農業部無公害農產品認證及綠色食品A級認證；
2006年，獲青島市農產品名牌稱號和青島市消費者喜愛的名優農產品稱號，被評為2008青島奧帆食品備案種植基地；
2007年，被授予“2007青島市食品質量放心品牌”和“島城十大商標”，獲國家地理標誌產品保護，成為我國第一個葉類蔬菜地理標誌保護產品；
2008年，被評為山東省著名商標並獲有機食品認證，馬家溝芹菜種子搭載神舟七號遨遊太空並開展了航空育種試驗‘
2009年，參加中國商標節獲“最具競爭力農產品商標”；
2010年，被評為“中國馳名商標”，榮獲“第八屆中國農產品交易會金獎”，馬家溝芹菜產業示範園被評為“國家AAA級旅遊景區”；
2011年，獲農業部國家農產品地理標誌保護登記；
2012年，獲第十屆中國國際農產品交易會金獎；
2013年，通過了國家農業948項目“農產品地理標誌品質鑒定與質量控制技術及管理體系的引進與利用”專家驗收；
2014年，被授予青島市農產品區域共用品牌；
2015年，獲第十二屆全國農交會暨第三屆山東省農交會暢銷產品獎。
根據《地理標誌產品保護規定》，國家質量監督檢驗檢疫總局組織了對馬家溝芹菜地理標誌產品保護申請的審查。經審查合格，批准自即日起對馬家溝芹菜實施地理標誌產品保護（公告2007年第179號）。
馬家溝芹菜地理標誌產品保護範圍以山東省平度市人民政府《關於劃定馬家溝芹菜產地範圍的報告》（平政字〔2007〕23號）提出的範圍為準，為山東省平度市李園街道辦事處；城關街道辦事處新北台、北荊家2個村；同和街道辦事處孫家柳疃、林家疃、王家柳疃、石廟、王家趙戈庄、大趙戈庄、溝崖、姜家沙戈庄、倪家沙戈庄、柴家沙戈庄、王家沙戈庄、中辛庄、李戈庄、西丰台堡、東丰台堡、崔家莊、荊家疃、中李家莊、蘭家窯19個村；門村鎮崔家煙村、赫家煙村、高家煙村、賈家煙村、曲家煙村、趙家煙村、坦埠、韓家莊、荊家寨9個村所轄行政區域。
一品種。
當地傳統農家空心優良芹菜品種。
二立地條件。
土壤耕層深厚，有機質含量≥1%，保水、保肥力強的壤土或粘壤土。pH值在6至7.5之間。
三栽培管理。
⒈種苗選用：要求選用經提純複壯后的無病蟲壯苗。
⒉播種期：6月下旬至7月上旬。
⒊栽植密度：畝栽22000株至28000株。
⒋田間管理：
⑴緩苗期管理：該期要保持土壤濕潤。緩苗期約需15至20天。
⑵蹲苗期管理：控制澆水，促使髮根和防止徒長。結合淺中耕進行10至15天的蹲苗。
⑶營養生長旺盛期（心葉肥大期）管理：蹲苗結束后追施一次速效氮肥，畝施尿素15至20kg。營養生長中後期進行2至3次葉面噴肥（以生物肥料為主）。一般3至4天澆1次水，霜降以後灌水量減少，收穫前7至10天停止澆水。
四收穫與貯藏。
11月上旬收穫。收穫後進行半地下式窖藏，溫度控制在-2℃至0℃，濕度保持在97%至99%，貯藏15天以上可上市。
五質量特色。
⒈感官特色：葉柄空心，色澤黃綠，嫩脆清香。
⒉理化指標：
| 項目 | 指標 |
| 粗纖維，g/100g | ≤0.85 |
| 總糖，% | ≥0.6 |
| 甘露醇，g/100g | ≥0.60 |
馬家溝芹菜地理標誌產品保護範圍內的生產者，可向山東省平度市質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，由國家質檢總局公告批准。
