劉衛華

河北農業大學食品科技學院副教授；

河北省食品學會理事

河北農業大學學士

泰國亞洲理工學院碩士

2003.07-今河北農業大學食品科技學院副教授。

主講《食品化學》，《食品化學實驗》，《營養與健康》。

主要研究方向為食品科學。

⑴早熟豐產抗病優質設施栽培黃瓜新品種“冀雜1號”的選育與應用

⑵高產酒精酵母育種及應用研究

⑶原生質體融合構建耐高溫酒精酵母

⑷磷酸酯類有機磷農藥的真菌降解研究

⑸農產品中赭麴黴素A快速免疫檢測技術的研究

一、參編教材、著作

1.參編《食品安全性評價》，化學工業出版社

2.參編《食品化學》,中國計量出版社

二、代表性論文

1. 劉衛華，傅鋒，田益玲，等. 常壓、真空和脈衝真空滲透脫水加工芒果脯[J].食品研究與開發,2010(3)

2. 劉衛華，於志彬，劉麗娟，等. 棗纖維水解條件研究[J].食品研究與開發,2009（06）

3. 劉衛華. 芒果真空滲透脫水的研究[J].食品科技,2009（03）

4. 劉衛華，李洪寶，馬碩，等. 芹菜汁醋酸保健飲料的生產工藝[J].食品研究與開發,2008（12）

5. 張先舟，劉衛華. 甜高粱汁發酵生產酒精工藝的研究[J].釀酒科技,2008（12）

6. 楊洪敏，劉衛華. 奶啤飲料的研製[J].食品與機械,2007（2）