土豆絲餅
以土豆、乾麵粉、胡椒粉等為原料的食品
土徠豆絲餅是小吃,製作原料主要有土豆、乾麵粉、胡椒粉等,口味鮮美,營養豐富,易於消化吸收。有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。
用料徠
食材 | 用量 |
土豆 | 3個 |
麵粉 | 45g |
鹽 | 2g |
雞蛋 | 1個 |
蔥葉 | 8根 |
家樂雞粉 | 1g |
詳細步驟
步驟 | 圖片 | 說明 |
步驟一 | 步驟一 | 食材準備:土豆三個(比較小)、蔥葉8根、麵粉45g |
步驟二 | 步驟二 | 蔥葉切小段蔥花 |
步驟三 | 步驟三 | 土豆刨細絲(個人建議用刨刀刨絲方便,口感更好) |
步驟四 | 步驟四 | 加入45g麵粉 |
步驟五 | 步驟五 | 蔥花放入 |
步驟六 | 步驟六 | 加入1g鹽 |
步驟七 | 步驟七 | 家樂雞粉1g(放入家樂雞粉更提鮮,味道更贊,口感佳) |
步驟八 | 步驟八 | 少許食用油,攪拌均勻 |
步驟九 | 步驟九 | 加入雞蛋一個 |
步驟十 | 步驟十 | 攪拌均勻靜止3-5分鐘即可 |
步驟十一 | 步驟十一 | 電餅鐺放少許油燒熱,把土豆絲用手按成大致圓形放入 |
步驟十二 | 步驟十二 | 煎至兩面金黃即可 |
步驟十三 | 步驟十三 | 加了雞粉味道更鮮美,很好吃 |
用料
食材 | 用量 |
土豆 | 2個 |
蔥花 | 2勺 |
麻辣粉(辣椒、花椒、椒鹽、孜然) | 1勺 |
澱粉 | 2勺 |
鹽 | 少許 |
詳細步驟
步驟 | 圖片 | 說明 |
步驟一 | 步驟一 | 土豆去皮,擦絲、不用洗,直接拌調料 |
步驟二 | 步驟二 | 加一勺麻辣粉,裡面有花椒、辣椒、孜然、椒鹽 |
步驟三 | 步驟三 | 來2勺蔥花 |
步驟四 | 步驟四 | 少許鹽 |
步驟五 | 步驟五 | 2勺澱粉,土豆幾個就放幾勺,中號土豆 |
步驟六 | 步驟六 | 攪拌均勻 |
步驟七 | 步驟七 | 料理鍋中放少許油,舀一勺洋芋絲,用勺子壓扁攤平 |
步驟八 | 步驟八 | 再用筷子整成圓餅狀。 |
步驟九 | 步驟九 | 中火煎,煎至2面金黃就可以啦! |
步驟十 | 步驟十 | 裝盤開吃!香氣四溢啊! |
步驟十一 | 步驟十一 | 香香脆脆的、好好次! |
步驟十二 | 步驟十二 | 喜歡嗎?動手試一下哦! |
用料
食材 | 用量 |
土豆(中等大小) | 2個 |
蔥 | 1根 |
麵粉 | 100g |
雞蛋 | 2個 |
蝦米 | 適量 |
橄欖油 | 適量 |
清水適量 |
詳細步驟
步驟 | 圖片 | 說明 |
步驟一 | 步驟一 | 麵粉里加入雞蛋、鹽、蔥花一起攪拌均勻 |
步驟二 | 步驟二 | 加入清水一起調成流動糊狀 |
步驟三 | 步驟三 | 土豆去皮洗凈后刨絲,蝦米洗凈和土豆絲一起攪拌均勻 |
步驟四 | 步驟四 | 鍋燒熱加入少許橄欖油 |
步驟五 | 步驟五 | 加入土豆絲翻炒片刻至斷生 |
步驟六 | 步驟六 | 關小火,用鏟子把土豆絲慢慢壓成圓形 |
步驟七 | 步驟七 | 把麵糊倒入土豆絲上,用鏟子攤平,把土豆絲蓋上 |
步驟八 | 步驟八 | 用小火慢慢煎至凝固,要有耐心 |
步驟九 | 步驟九 | 全程用小火慢慢煎,煎至土豆絲表面焦黃即可翻面 |
步驟十 | 步驟十 | 把麵粉糊這面也煎至表面焦黃即可 |
步驟十一 | 步驟十一 | 切片裝盤 |
步驟十二 | 步驟十二 | 擠上一些番茄醬,外酥里嫩,美味至極 |
步驟十三 | 步驟十三 | 成品圖 |
土豆絲餅
2、寬腸通便:土豆含有大量膳食纖維,能寬腸通便,幫助機體及時排泄代謝毒素,防止便秘,預防腸道疾病的發生。
3、降糖降脂、美容養顏:土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑,預防心血管和系統的脂肪沉積,保持血管的彈性,有利於預防動脈粥樣硬化的發生。"每周吃5個馬鈴薯,患中風的危險性減少四成。"土豆同時又是一種鹼性蔬菜,有利於體內酸鹼平衡,中和體內代謝后產生的酸性物質,從而有一定的美容、抗衰老作用。
4、補充營養、利水消腫:土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,且易於消化吸收,營養豐富,在歐美國家特別是北美,土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內的鈉,同時能將鈉排出體外,有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。
1、很多孩子們對別的菜不理睬,但一見土豆菜就有了食慾。我想可能是土豆口感好,而且容易入味吧。土豆的營養成分很高,多吃沒什麼壞處。亦菜亦飯,還可以當水果吃,當炒土豆絲、蒸土豆泥、燉土豆塊……吃膩了,可以嘗試下這道香煎土豆培根雞蛋餅,嘿!土豆又多了一種吃法!
2、再過幾天就是"六一"兒童節了,給各位童鞋家的"土豆控"小朋友牆裂推薦這道——香煎土豆絲雞蛋餅,味道不是一般的好!