排骨燜面

排骨燜面是一種食品，主要材料有熟小排骨、小土豆、番茄、圓豆角、自製擀麵等，輔料有尖椒、蒜、蔥、玉米面等。排骨燜面通常用來做主食食用。

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	麵粉里加入雞蛋。
步驟二	步驟二	麵粉里加入溫水，混合均勻，揉成團，放一邊醒1小時。
步驟三	步驟三	冷水倒入排骨，放入薑片，煮開去血水，撈出備用。
步驟四	步驟四	把豆角和排骨，配料準備好。
步驟五	步驟五	鍋中倒入豆油，放入蔥姜，炒香。
步驟六	步驟六	放入排骨翻炒。
步驟七	步驟七	放入豆角翻炒。
步驟八	步驟八	把八角，鹽，老抽，醬油，倒入鍋中，加入適量的開水。
步驟九	步驟九	留一些湯汁，燜面用。
步驟十	步驟十	蓋上蓋子，燉20分鐘。
步驟十一	步驟十一	把醒好的麵糰揉成團。
步驟十二	步驟十二	擀成薄片。
步驟十三	步驟十三	用刀切成條，撒些麵粉，以免粘連。
步驟十四	步驟十四	放入少量白糖，繼續燉。
步驟十五	步驟十五	放入麵條，撒層少量食用油，蓋上蓋子把麵條燜熟，中途適當加入湯汁，以免糊鍋。
步驟十六	步驟十六	放入雞精，蒜片，出鍋。