南方年糕

南方年糕

南方年糕是一道美食，主要由年糕和培根等製作而成

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1製作方法製作材料製作步驟

製作方法

製作材料

材料	用量
年糕	一條
培根	一條
韭黃	一根
大白菜	兩片
醬油
水

製作步驟

1. 年糕、培根、白菜切片（家裡的年糕現成水裡撈出來的，如果是直接開塑封的話，貌似切完需要冷水沖一衝，防粘）

2. 先煎培根，之後加入白菜一起翻炒，放少許鹽。

3. 把年糕放入鍋內一起炒，一分鐘左右。此時年糕還是半生不熟的，加3/4碗水，醬油少許，蓋上鍋蓋燜兩三分鐘。

4. 開蓋，加韭黃略炒（韭黃不易炒太久），加鹽調味。出鍋。

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