拌海帶絲

一款家常菜品

拌海帶絲是一款家常菜品，製作原料主要有海帶絲、兩大勺糖、兩大勺白醋等。

目錄

1做法做法一做法二

做法三做法四做法五

做法

做法一

料

食材	用量
海帶絲	150g
干紅辣椒	1個
蒜	4瓣
生抽	4勺
醋	1勺
蒸魚豉油	1/2勺
綿白糖	1/2勺
白芝麻（可選）	一點點

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	拌海帶絲	鍋里放水，燒開后把海帶絲放入，汆燙2分鐘
步驟二	步驟二	干辣椒和蒜分別切碎、剁成末
步驟三		調醬汁，根據生抽的鹹度，放3–4勺生抽
步驟四		1勺醋
步驟五		淺淺半勺的蒸魚豉油，提個鮮
步驟六		半勺綿白糖（綿白糖比白糖更容易融化，所以這裡用了綿白糖。），攪拌至糖完全融化
步驟七		燙好的海帶絲撈出，瀝干水分，放入盤中
步驟八		把調好的醬汁倒上去
步驟九		炒鍋里放稍多一點的油，爆香蒜末和紅辣椒
步驟十		隨後倒在海帶絲上
步驟十一		撒上一點點的白芝麻（可選）
步驟十二		吃的時候拌勻就可以啦
步驟十三		完成

做法二

料

食材	用量
鮮海帶絲	350g
蒜末	適量
生抽	少許
醋	適量
老乾媽	2勺
芝麻油	1勺
鹽	少許
糖	1勺
耗油	2勺
雞精	少許

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	海帶絲洗乾淨
步驟二	步驟二	鍋中加水放入海帶絲煮，水煮開海帶絲能掐斷就可以了，然後撈出放入涼水過一遍，然後瀝干，海帶絲太長可以適當切短一點
步驟三	步驟三	蒜末準備好
步驟四	步驟四	切好的海帶絲放入大碗中，放入蒜末和調料（鹽、糖、雞精、耗油、生抽、醋、芝麻油、老乾媽），然後拌一拌。
步驟五	步驟五	拌出來的海帶絲可不比紫燕的味道差哦，快來試一試吧！

做法三

用料

食材	用量
海帶	200g
姜	2g
蔥	2g
蒜子	2g
生抽	1小勺
陳醋	3g
芝麻香油	適量
雞粉	少許

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	干海帶，特別新鮮。
步驟二	步驟二	取需要干海帶的量冷水泡發。
步驟三	步驟三	泡發的海帶焯水，水燒開後放入泡發的海帶，再次燒開立即關火撈出。
步驟四	步驟四	撈出後過冷水，再撈出淋干水份。《建議用純凈水》
步驟五	步驟五	將淋干水份的海帶放入器具中，加入切碎的蒜和蔥花，薑末。
步驟六	步驟六	加入生抽。
步驟七	步驟七	再滴入芝麻油。
步驟八	步驟八	加入涼拌醋。《醋的量根據個人口味增減》
步驟九	步驟九	加入鹽。
步驟十	步驟十	最後加入雞粉，拌均勻即可。
步驟十一	步驟十一	喜歡吃辣的還可以加入些紅辣椒。
步驟十二	步驟十二	特別好吃，看這顏色就很誘惑吧！

做法四

用料

食材	用量
海帶	200g
姜	5g
蔥	5g
蒜子	5g
生抽	10g
陳醋	5g
油辣椒	10g
芝麻香油	適量
白糖	2g

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	海帶煮熟洗凈切絲，一般菜市場有現成煮熟的買，但最好買整張的回來，再清洗幾次切絲比較乾淨。
步驟二	步驟二	姜、蒜切末、香蔥切蔥花。
步驟三	步驟三	將瀝干水分的海帶絲倒入一容器，放入自製的油辣椒、姜、蔥、蒜、白糖、適量鹽、生抽、陳醋、然後攪拌均勻。
步驟四	步驟四	將海帶絲攪拌均勻后，滴幾滴芝麻香油拌勻，即可裝盤享用。
步驟五	拌海帶絲	完成✅

做法五

用料

食材	用量
海帶絲	250g
蒜	4瓣
小蔥	1根
蚝油	1勺
細砂糖	1勺
清香米醋	3勺
特級醬油	3勺
麻油	1勺
香油	幾滴
熟白芝麻	少許

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	海帶絲在我們這裡比較常見，店家一般也都是煮熟的，比較方便。
步驟二	步驟二	把海帶絲用涼水清洗乾淨，若是生的需要準備一鍋清水煮熟。
步驟三	步驟三	把海帶絲簡單的攔2刀，不要太短了。
步驟四	步驟四	準備點蒜末跟蔥花。
步驟五	步驟五	將切好的海帶絲、蒜末、蔥花一併放入小盆內，再加入一勺細砂糖。
步驟六	步驟六	再加入3勺味達美清香米醋、3勺六月鮮特級醬油、1勺麻油、1勺味達美臻品蚝油。
步驟七	步驟七	最後點上幾滴香油，拌勻即可。
步驟八	步驟八	裝盤，一道非常簡單好吃的涼拌菜就完成了。
步驟九	步驟九	成品照
步驟十	步驟十	成品照

材料：

海帶絲、兩大勺糖、兩大勺白醋、小半勺鹽、一小塊酸辣椒、芝麻。

做法：

1、海帶絲洗乾淨~加兩大勺糖、兩大勺白醋、小半勺鹽拌一下。

2、根據個人口味，可以加一些蒜末。

3、淋些芝麻，加一小塊酸辣椒，爽口的拌海帶絲兒就完成咯~~

拌海帶絲

拌海帶絲

營養功效：海帶含有多種有機物和碘、鉀、鈣、鐵等元素，還含蛋白質、脂肪酸、糖類、多種維生素和尼克酸等，能增強機體免疫力、改善微循環，還能促進脂肪的分解，有助於減肥。

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