免疫系統監視是免疫系統具有識別、殺傷並及時清除體內突變細胞，防止腫瘤發生的功能。免疫系統具有免疫監視、防禦、調控的作用。這個系統由免疫器官(骨髓、脾臟、淋巴結、扁桃體、小腸集合淋巴結、闌尾、胸腺等)、免疫細胞(淋巴細胞、單核吞噬細胞、中性粒細胞、嗜鹼粒細胞、嗜酸粒細胞、肥大細胞、血小板，以及免疫活性物質組成。
1.識別和清除外來入侵的抗原，如病原微生物等。這種防止外界病原體入侵和清除已入侵病原體及其他有害物質的功能被稱之為免疫防禦。使人體免於病毒、細菌、污染物質及疾病的攻擊。2.識別和清除體內發生突變的腫瘤細胞、衰老細胞、死亡細胞或其他有害的成分。這種隨時發現和清除體內出現的"非己"成分的功能被稱之為免疫監視。