失水山梨醇單硬脂酸酯

失水山梨醇單硬脂酸酯又稱斯盤fiD ,硬脂山梨坦.J非離子表面活性劑。棕黃色蠟狀物，酸值<14}:rgF}(71}很，經值24U一}7UmgkDHl}，皂化值油和多種有機溶劑，微溶於液體石蠟，不溶於水，分散於熱水 呈乳狀液，HLB值4.7。由山梨醇與硬脂酸醋化或與硬脂酸 甲醋交a化製得。主要用作乳化劑，增稠劑以及礦物油、植物 油的乳化劑。