竹葉多糖，外文名稱為Bamboo Polysaccharide; 系以竹葉為原料，從中提取出來的一種天然多糖類生物活性物質。竹葉多糖中含有相當數量的免疫活性多糖，主要成分為中等分子量的酸性雜多糖。組成多糖的糖基主要有木糖、葡萄糖、鼠李糖、甘露糖、阿拉伯糖及半乳糖等。
竹葉性淡、微澀、寒、味甘，具有清熱利尿、明目解毒和止血的功能。竹葉之所以對人體具有醫療和保健作用，是由於其中功能性成分的存在，除了含
黃酮類化合物之外，還含有增強免疫力和抗腫瘤作用的竹葉多糖等重要生理活性成分。1998 年(淡)竹葉被國家衛生部批准列人了既是食品又是藥品的天然植物名單。
