桑椹果汁
桑椹果汁
用料
| 食材 | 用量 |
| 桑椹 | 500g |
| 冰糖 | 200g |
| 水 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 將桑椹用淡鹽水洗凈，鍋內放水，冰糖，桑椹中火煮開10分鐘，晾涼即可，味道倍爽! |
用料
| 食材 | 用量 |
| 桑椹 | 四斤 |
| 冰糖 | 300克 |
| 鹽 | 一小勺（突出甜味） |
| 蜂蜜 | 3湯勺（沒有蜂蜜也可以不下） |
| 檸檬汁 | 十滴 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 從桑樹上選取顏色深的桑椹採摘下來。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 用剪刀把把桑椹上的蒂剪掉。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 先用手輕輕淘洗桑椹，再用鹽水浸泡桑椹，浸泡時間是一個小時至兩個小時。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 把浸泡過鹽水的桑椹裝進砂鍋里（燉鍋也好），注意不要用鐵鍋。放一勺水進鍋里，加入冰糖，鹽，加入檸檬汁。先開中大火熬煮，冰糖慢慢融化後有好多水分了，熬開後用小火熬煮。砂鍋熬煮時間是一個半小時，燉鍋要三個多小時。中途要看看是否糊了。熬到很濃稠的狀態即可。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 熬好後放涼后再加入蜂蜜，因為蜂蜜不宜高溫蒸煮，再裝入提前用開水燙過的玻璃容器里，密封起來，最好放冰箱裡邊冷藏。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 香香甜甜的桑椹醬配上自己做的麵包真是美味無窮。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 桑椹 | 1500g |
| 冰糖 | 60g |
| 檸檬 | 1個 |
| 麥芽糖 | 60g |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 桑椹鹽水浸泡一會，清水洗凈，瀝干水分，原汁機榨汁。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 將桑椹汁倒入不粘鍋中，加入冰糖，小火熬制，不停攪拌，中途出現伏沫清理倒掉，加入麥芽糖，待醬收湯差不多加入一個檸檬汁，繼續小火熬制，到濃稠狀關火。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 三斤桑椹就熬制這麼點醬，裝瓶，吃不到可以冰箱冷凍，準備吃的放入冰箱冷藏。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 口感很濃郁。 |