海白菜
石蓴科孔石蓴屬植物
海白菜，學名“石蓴”。綠藻綱，石蓴科。
英語:sea lettuce海白菜
海白菜為藻類植物石蓴科孔石蓴Vlvapertusakjel1m.的藻體，又名海菠菜、海萵苣、海條、青苔菜等。藻體碧綠色，單獨或叢生，形體常有大小不等的孔。分佈渤海、黃海、東海，南海較少。
海白菜細胞多角形，單核，葉綠體片狀，一個澱粉核。為兩層細胞組成的膜狀體，葉片卵圓形，邊緣波狀，高10~30CM。基部無柄，為盤狀固著器，由基部兩層細胞間向下延伸出許多假根絲組成固著器。無性生殖與有性生殖，孢子體與配子體同形世代交替。生活於中、低潮間帶岩石上或石沼中。中國東海、南海較為習見，可食用和作餌料。
藥理實驗知海白菜有降低膽固醇作用。《本草綱目》載“下水，利小便”。《海葯本草》載“主風秘不通、五鬲氣並小便不利、臍下結氣、宜煮汁飲之。”
海白菜
拌海白菜
一、原料：
1.主料：鮮海白菜500克。
2.調料：精鹽、味精、醬油、蒜泥、麻油。
二、製法：
將海白菜去雜洗凈，入沸水鍋內焯透，title擠干水切碎放入盤內，加入精鹽、
味精、醬油、蒜泥、麻油，吃時拌勻即成。
按：拌海白菜可為人體提供豐富的營養成分，具有清熱解毒，軟堅散結、
利水降壓的功效。適用於頸淋巴結腫、小便不利、水腫、高血壓等病症。脾胃虛寒者忌食。
海白菜
海白菜知識介紹：海白菜為藻類植物石蓴科孔石蓴的藻體，藻體碧綠色，單獨或叢生，高10～14厘米，形體常有大小不等的孔。海白菜每百克可食部含水分47.8克，蛋白質11.2克，脂肪0.1克，碳水化合物，粗纖維4.3克，還含有多種礦物質和維生素。生長在中、低潮帶岩石上。分佈渤海、黃海、東海，南海較少。含有多種礦物質和維生素。
海白菜營養分析：海白菜等含有一種褐藻膠和硒元素，可降低乳腺癌、冠心病、心臟病的發病風險。
海白菜補充信息：藥理實驗知海白菜有降低膽固醇作用。
海白菜海白菜(7張)適合人群：一般人都可食用
1.尤適宜中暑、頸淋巴結腫、瘡癤、小便不利、水腫、高血壓、心血管病等患者；
2.孕婦及脾胃虛寒者應忌食慎食。
海白菜食療作用：海白菜性味咸寒，具有清熱解毒、軟堅散結、利水降壓的功效，用於中暑、頸淋巴結腫、瘡癤、小便不利、水腫、高血壓等。藥理實驗表明海白菜有一定降低膽固醇作用。
海白菜做法指導：海白菜的葯膳有以下幾種：
水腫、小便不利者，可將石蓴、蠣菜、車前草各15克，水煎服。
將石蓴煮汁飲用是通常的食用方法。也可將石蓴與銅藻等量搗爛外敷患處以治療內毒、瘡癤等症。
海白菜
